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栗子、莲子属于油脂类坚果。( )
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营养师基础知识(公共科目)《判断》真题及答案
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下列属于油脂类坚果的是
栗子
核桃
莲子
腰果
松子
以下食物中属于油脂类坚果的有
栗子
核桃
莲子
腰果
松子
适合制作果蔬类面坯
山药
白菜
莲子
栗子
白豌豆
下列食物中不属于油脂类坚果的有
松子
核桃
花生
腰果
银杏
下列食物中属于油脂类坚果的有
栗子
核桃
莲子
腰果
松子
下列为淀粉类坚果的是
莲子
松子
腰果
花生
酥酪给李嫫嫫吃了后宝玉替袭人剥什么
瓜子
莲子
栗子
花生
下列果实属于聚合坚果的是
苹果
板栗
花生
莲子
油脂类坚果中含有大量的
维生素E
维生素C
维生素A
维生素D
属于油脂类的坚果包括______
榛子
腰果
杏仁
葵花子
属于油脂类的坚果包括______
榛子
腰果
杏仁
葵花籽
蛋白质含量较多的硬果是等
白果
栗子
癸花籽
莲子
含优质蛋白质丰富的是类食物
蔬菜、水果
谷薯
油脂和坚果
肉类及豆制品
下列属于油脂类坚果的是
栗子
香榧
银杏
芡实
下列食物中属于油脂类坚果的有
松子
核桃
莲子
腰果
银杏
淀粉类坚果包括以下哪些
花生
栗子
莲子
腰果
不是改良后八宝鸭的八宝成分
黑枣
莲子
白果
栗子
坚果类是维生素A和B族维生素的良好来源包括维生素B1维生素B2烟酸和叶酸 黑芝麻中维生素A含量可多达
含能量丰富的是类食物
蔬菜、水果
谷薯
油脂和坚果
肉类及豆制品
下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是
莲子
栗子
胡萝卜
核桃仁
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引起食品腐败的主要原因是______
某住户全家因食物中毒住院经调查可疑食物为卤猪肉病人潜伏期多为10~12h主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力并伴有阵发性剧烈腹痛腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭少数病人有面部及全身皮肤潮红体温大多低于39℃可初步诊断为______食物中毒
食物中毒处理中有关人的处理方面不包括______
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因通常是指______
下列不属于影响食品腐败变质条件的是______
某地发生一起急性中毒事件257人出现恶心呕吐视力模糊重者出现失明呼吸困难昏迷12人死亡经调查发现患者发病前均食用了散装白酒引起这一事件的有毒成分可能为______
有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标最好的去毒措施是______
检查一批花生油时发现黄曲霉毒素B1含量为10μg/kg对该批食品的处理是______
某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质经动物实验证实可通过呼吸道消化道皮下或肌肉注射或皮肤接触诱发肿瘤致癌的主要靶器官是胃该化合物可能是______
夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是______
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括______
四季豆中毒的有毒成分是______
根据食物中毒的特点和原因食物中毒的现场处理不包括______
食用某一种毒蕈后会引起体内大部分器官发生细胞变性其毒素属细胞原浆毒中毒后病情凶险死亡率高这种毒蕈为______
发芽马铃薯引起中毒的成分为______
食物中毒调查步骤应先调查后抢救
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是______
卫生监督所对肉制品进行抽样检查在一份香肠中检测出分子式为CH32N—N=O的化学物含量为5.5μg/kg其可能来源是______
粮仓虫害有甲虫螨虫蛾类.最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是______
在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺它们在适宜的条件下可形成______
挥发性盐基总氮用于鉴定______
街头烤羊肉串是将小块羊肉串在铁钎上直接在炭火上烤制这种羊肉串中含量较高的有______
卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查其中一份检测出酸价为5.2该植物油______
苦杏仁引起中毒的成分为______
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标下列指标中严重危害人体健康的是______
苦杏仁中毒属于______
屠宰后的肉品经后熟产酸处理可杀死______
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色绿豆大小半透明的水泡状包囊包囊一段为乳白色在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个这是患何种疾病的病畜肉______
1960年英国火鸡因食用有毒饲料后表现为食欲减退羽翼下垂解剖可见肝脏弥漫性充血坏死胆管增生肝出血等表现该事件属于______
从粮食中检出一种污染物不溶于水可在紫外光下产生蓝色荧光加碱处理后荧光消失这一污染物最有可能为______
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