闽菜中闽南菜的代表有（）。

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广州菜南洋菜江浙菜闽南菜

闽台饮茶风气之盛.堪称全国之最闽台民众的副食以闽菜为代表.讲究食补台湾菜受闽菜影响很大.在烹调上更为讲究.品种也更为繁多.所以总的特点与闽菜相去甚远闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃

浙菜闽菜湘菜徽菜

湘菜徽菜粤菜闽菜

带把肘子鸡泥桃花鱼太爷鸡佛跳墙

东壁龙珠涮九品鸡茸金丝笋爆炒麂肉片红烧通心鳗

闽菜苏菜徽菜湘菜

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福州泉州闽南闽西

鲁菜浙菜粤菜闽菜

川菜、鲁菜、粤菜、闽菜川菜、苏菜、粤菜、闽菜川菜、鲁菜、粤菜、浙菜川菜、苏菜、粤菜、浙菜

爆双脆鱼香肉丝淡糟香螺片白焯螺片涮九品

福州蒲仙闽南闽西

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闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃

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