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有霉菌的食物 被化学毒物污染的食物 致病微生物污染的食物 不新鲜的食物
农药引起的食物中毒 瘦肉精引起的食物中毒 矿物油引起的食物中毒 亚硝酸盐引起的食物中毒
细菌性食物中毒 有毒动、植物食物中毒 化学性食物中毒 霉变食物引起的食物中毒 真菌毒素引起的食物中毒
食物中毒均无传染性 食物中毒病程有自限性不会引起死亡 食物中毒有细菌性和非细菌性两种 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染 预防接种可减少食物中毒发生
沙门氏菌引起的食物中毒 霉变食物中毒 本身有毒的食品中毒 化学性食物中毒
砷污染食品而引起食物中毒 毒蕈中毒 细菌性食物中毒 化学性食物中毒 真菌食物中毒
确定食物中毒的类型和中毒原因 查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径 为中毒患者的处理,食品处理和现场处理提供科学依据 总结经验教训,以利加强食物中毒的预防 查清责任者并进行法律责任处理
细菌性食物中毒 化学性食物中毒 有毒动植物性食物中毒 真菌毒素性食物中毒
微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒 微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒 真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒 真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒
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