最易受沙门菌污染的食品是______。

查看本题答案

包含此试题的试卷

蒸煮食品熏制食品腌制食品卤制品

大米花生小麦高粱发酵食品

生物性化学性霉变食品放射性

动物性食品、凉拌菜、水产品淀粉类食品、剩米饭、奶制品海产品、受海产品污染的咸菜自制发酵食品、臭豆腐、面酱动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

食用被葡萄球菌污染的食物易引起痢疾、霍乱等食用被白喉杆菌污染的食品，可引起白喉等呼吸道疾病食品被肝炎病菌污染后，食用前不充分加热处理，易引起肝炎等传染病食用被沙门氏菌污染的食品，会引起食物中毒感染

水果鸭蛋蔬菜豆类

沙门菌姜片虫囊蚴副溶血性弧菌变形杆菌

沙门菌副溶血性弧菌金黄色葡萄球菌耶毒假单胞菌蜡样芽胞杆菌

肉类豆类蔬菜水果

自制发酵食品、臭豆腐、面酱海产品、受海产品污染的咸菜淀粉类食品、剩米饭、奶制品动物性食品、凉拌莱、水产品动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

沙门菌副溶血性弧菌金黄色葡萄球菌耶毒假单胞菌蜡样芽孢杆菌

烤羊肉熏鱼新鲜蔬菜熏肉

受霉菌污染受酵母菌污染受腐败菌污染受肠道致病菌污染

沙门氏菌副溶血性弧菌伤寒杆菌霍乱弧菌

烘烤食品蒸煮食品腌制食品卤制品