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氟的主要排泄器官是()
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二级营养师《人体营养状况测定和评价》真题及答案
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蝗虫主要的排泄器官是马氏管位于中后肠交界的处
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梅纳反应Maillardreaction是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果
食物频率表制定后进行实用性检验时通常采用进行比较
定量食物频率法与定性食物频率法的区别是定量食物频率法关注
下列为氨基酸的侧链接构何者属于酸性氨基酸
消瘦症Marasmus是饮食中缺乏
与定性食物频率法相比定量食物频率法还需要调查
胰蛋白酶原Trypsinogen可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶Trypsin
无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容一是食物名单二是
典型的混合食物蛋白质的消化率约为多少
在实际应用中食物频率法可分为
胰蛋白酶Trypsin可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键
在食物频率法调查时要求被调查对象只能选择一个摄入频次的选项填写无须在调查时填满所有选项
定量数据的特点是在定性频率法膳食调查表中增加了询问
那一种氨基酸可与体内有毒的物质结合转换成无毒的型态且排出体外
那一种氨基酸可合成头发及皮肤的黑色素
不用收集食物量资料的膳食调查方法是
弹性蛋白酶Elastase可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键
某社区总人口为l000人采用人群食物频率对该社区500人过去1个月的食物消费进行了调查其中每天食用鸡蛋的人数为200人每周5~6次的80人每周3~4次的40人每周l~2次的35人每月l~3次的40人每月l次的5人则鸡蛋的消费率为
下列那一种元素的存在使蛋白质有别于醣类与脂肪
那一种氨基酸可间接的为氨基Aminogroup储存池循环全身藉以合成非必需氨基酸
某社区总人口为1000人采用人群食物频率调查了500人其中食用牛奶的人数为320人则牛奶的消费率是
若调查某水稻主产区的膳食摄入情况在设计食物频率法调查表时首先应选择的主食是
下表是调查表
20题中牛奶的消费频次为
对肠粘膜损伤有辅助保护功能是卫生部2003年确定的保健食品的功能之一
在食谱编制过程中除要求保证营养平衡外还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件
下表是调查表
无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容一是食物名单二是食物的
在我国河北山东部分高碘县区进行膳食调查时需要特殊注意的食物是
调查200人的奶类食物消费频率中发现50人每天食用一次50人每周食用一次100人每月食用一次则奶类食物的消费频次应为
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