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大豆原产于中国,已有5000年的种植史。( )
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中式烹调师考试《判断》真题及答案
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荠菜原产于中国初春大量上市
茶原产于中国
中国是一个生物物种比较丰富的国家其中原产于中国的农作物品种是哪一种
花生
大豆
玉米
西红柿。
荔枝原产于我国是我国的特产海南岛和廉江有野生的荔枝林可为我国原产的明证据记载南越王尉佗曾向汉高祖进贡
辣椒原产于秘鲁番薯原产于美洲中南部南瓜原产于中南美洲传入中国都在
唐代
宋代
元代
明代
水稻原产于中国种植历史悠久除可作主粮外还可酿酒制糖下列选项中为水稻图片的是
A
B
C
D
胡萝卜原产于亚洲西部后经伊朗传入中国
原产于中国的农作物品种有
花生
大豆
玉米
西红杮
木薯原产于南美州如今我国各地均有种植
山西
陕西
广西
西南
甘薯原产于南美洲16世纪传入中国
花生原产于中国
冬瓜原产于中国和印度目前以江苏和浙江产量最高
我国种植的主要农作物中原产中国的作物是
烟草
棉花
玉米
大豆
2006年4月29日欧盟对原产于中国的钢铁管配件作出反规避终裁对原产于中国的相关钢铁管配件征收58.
反关税原则
非歧视原则
发展中国家优先原则
降低关税原则
原产于墨西哥的粮食作物是
水稻
小麦
玉米
大豆
芜菁原产于中国我国自古即有种植
结球甘蓝是原产于中国的蔬菜
我国种植的主要农作物中原产美洲的作物是
水稻
小麦
玉米
大豆
腰果原产于中国
下列各组农作物或经济林木原产于中国的是
谷子、大豆、桑、茶树
水稻、大豆、玉米、茶树
水稻、谷子、小麦、桑
水稻、大豆、棉花、谷子
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驴肉中常含有致病微生物故烹制驴肉不宜采用炒爆等快速成菜的烹调方法
猪肉的品质与猪的性别有关一般母猪肉最佳阉猪肉次之公猪肉最差
选用兔肉以饲养1年左右的兔子最佳
团头鲂又称武昌鱼主要产于湖北梁子湖一带
银鱼以太湖所产最为著名
在消化道内能被消化吸收的多糖有______
牛的背腰部及部分臀部肌肉质地较嫩可采用爆炒等旺火速成的方法加工成菜
猪肉是中国人消费最多的畜肉
烹饪原料的分类就是按照一定的标准将烹饪原料分门别类排列成等级序列
大马哈鱼是重要的暖水性洄游鱼类
鳜鱼又称季花鱼是淡水鱼中的高档品种春季最为肥美
烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性营养性可口性三个方面
按烹饪原料的烹饪运用一般将烹饪原料分为主配料调味料和佐助料三大类
狗肉适宜采用爆炒熘等烹饪方法成菜
黄河鲤鱼是鲤鱼中质量最好的
鲱鱼属于暖水性海洋上层鱼类主要产于南海
家鸡是由原鸡驯化而来的家禽
羊肉的膻味成分主要是低分子量的挥发性脂肪酸
烹饪原料的食用价值就是指营养价值与其他因素无关
火鸡是由印第安人驯化为家禽的
银鲳体为卵圆形侧扁肉多刺少内脏较少出肉率高
常见的双糖主要有______
鸡按用途可分为肉用鸡蛋用鸡肉蛋兼用鸡和药食兼用鸡四大类
烹饪原料的食用价值主要与原料的口感有关与营养价值高低没有关系
狮头鹅是著名的肉用鹅
鹌鹑按用途可分为肉用型和药食兼用型两类
大黄鱼肉呈蒜瓣状肥而不腻以红烧糖醋为佳
鲫鱼与鲤鱼的最大区别在于鲫鱼的嘴上有须而鲤鱼无须
山海关所产的带鱼质量最好
肉用鸽的最佳食用期是出壳后40天
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