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购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染 ( )。正确

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属于酒香味型的熟制菜品是______

百花酒焖醉蟹醉虾醉泥螺

属于酒香味型的熟制菜品是

百花酒焖肉醉蟹醉虾醉泥螺

夏秋季节较易发生食物中毒下列做法中不能预防食物中毒的是

不随便采摘野菜、野果不购买散装白酒接触生禽后要洗手购买散的植物油

卫氏并殖吸虫

生食或半生食淡水鱼、虾生食或半生食溪蟹生食或半生食淡水螺生食或半生食猪、牛肉生食水生植物

泥螺为同体贝类

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是

长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

购买生食的散装咸泥螺咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺海蟹中容易污染

副溶血性弧菌秋水仙碱氰甙类物质组胺

下列属于传统食品保存方法的是

罐藏水果添加防腐剂保存肉类　采用溶菌酶保存虾酒泡泥螺和蟹

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