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意式菜肴的特点是： (　)，以味浓著称。

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四川菜的风味特点是口味多样注重调味选料广泛粗料精作工艺独特雅俗共赏清鲜醇浓麻辣著称擅长小煎小炒干烧干

湘菜的特点是刀工精妙形味兼美酸辣著称技法多样

关于意大利菜表述错误的有

意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等 “比萨”几乎成为意大利的代名词意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表

蜜汁菜肴的特点是:色泽美观汁浓晶莹透亮质酥糯味甜

似蜜似白糖似饴糖似冰糖

川菜的特点是复杂多样有特点讲究川味川料

原料调味品菜肴口味

油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红形状整齐味透肌里酥脆适口

酥的成品特点是菜肴骨质酥软味鲜咸带酸微甜略有汤汁

意式菜肴的特点是以味浓著称

加工精细烹调考究选料广泛原汁原味

的菜肴具有软烂味浓原汁原味的特点

焖制煮制铁扒烤制

火靠对火候要求严格汁的浓薄要靠火候来掌握其菜肴的特点为汁浓油亮味醇鲜香不腻口味多鲜咸带甜

用烧的方法制作菜肴其突出的特点是

形状整齐外焦里嫩汤汁浓稠色泽洁白

面烤法的菜肴具有香醇质嫩形态完整的特点

原味浓郁；调料味浓；清淡味鲜；味道浓厚

四川菜的特点是以著称

麻辣味厚鲜嫩清淡

中国菜肴总的特点是色香味形器具佳品种繁多风味独特烹调技法变化多端运用灵活

茄汁鱼片的成品特点是:汁浓红亮质感滑嫩味甜酸微咸茄汁味浓

意大利菜肴特点是味浓香烂以闻名

味咸酸辣原味原汁味甜

牛膝草在意式及希腊式菜肴使用较为普遍常用于味浓的菜肴

俄式法式美式英式

川菜的特点是复杂多样有特点讲究川味川料

原料调味品菜肴口味

以味多味广味厚味浓著称是何种菜系

湘川粤苏

糖醋味汁的特点是:酸甜味浓回味香醇汁芡明亮

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