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中餐宴会上菜应在（）进行。

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试述中餐宴会的上菜撤碟程序

中餐宴会服务中错误的做法是

宴会前15分钟左右摆上冷盘上菜位置在副主人右边进行宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位白葡萄酒斟七成满服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

10人位中餐宴会上菜应在主人右或左侧第位客人之间进行

1-2 2-3 3-4 4-5

简述中餐宴会的上菜撒碟程序

中餐宴会上菜可在陪同人员或翻译之间进行也可在主人的右边进行

中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法有人把它归纳为

热情迎接先撤后上左上右撤上菜不推撤碟不拖

下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是

先冷后热先精后粗先淡后浓先素后荤

中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第席位空隙处

1个 2个 3个 4个

正式的中餐宴会服务生走到就餐者右边一般是

上菜换干净的盘子斟酒

台前托让式是法式宴会上菜的方式.

中餐宴会上菜严禁从上菜

主人主宾之间老人或儿童旁边翻译陪同之间副主人位右侧

请叙述中餐宴会上菜顺序

中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行

宴会上菜一般遵循左上右下的规则即从客人的左边上菜右边撤盘

中餐宴会一般会选择在上菜

副主人右侧副主人左侧主宾右侧主宾左侧

中餐宴会上菜程序要求做到突出宴会特点符合礼仪要求将菜肴摆放在适当的位置上

中餐宴会上菜的一般顺序是

汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果

中餐宴会上菜服务时严禁在之间上菜

主人副主人陪同主宾

中餐宴会菜单应放在与餐碟之间中餐宴会正确的上菜位置是一般上以示宴会结束

客人传递式是俄式宴会上菜的方式.

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