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前提方案加以控制 操作性前提方案加以控制 HACCP计划控制加以 操作性前提方案和HACCP计划组合控制
进行危害分析和制订HACCP计划 HACCP计划确认、在采取纠正措施时涉及到的验证与修改HACCP计划 有关记录审核 以上都是
了解被审核方信息，为现场审核做准备 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性 确认HACCP计划实施的有效性 确认HACCP计划制定的合理性
包括HACCP计划中加工过程的任何变化 定期职工会议 对产品进行定期质量控制检查 进行定期审核
HACCP计划所要控制的危害； 已确定危害将得到被控制的关键控制点； 关键限值； 负责执行每个监视程序的人员的培训内容；
为HACCP计划的执行者提供设备和培训 绘出所有食品的生产加工流程图并验证 重视管理者，使之成为执行计划的唯一人选 从工作单上彻底消除具有潜在性危害的食品
HACCP计划和前提方案 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP） HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP） 以上都不对
HACCP计划的确认 关键控制点的验证活动 HACCP计划有效运行的验证 权威机构对HACCP体系的验证 最高管理者对HACCP计划的验证
生产方案 预警反应计划 产品召回计划 应急预案 追溯预案
企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件 企业HACCP计划的合理性 企业HACCP计划的实施情况 企业HACCP计划的制定过程 企业HACCP计划实施的有效性
HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队 HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训 HACCP小组成员必须是本企业的员工 HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
HACCP计划所要控制的危害 已确定危害将被控制的关键控制点 关键限值 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
HACCP计划所要控制的危害 以确定危害将得到被控制的关键控制点 关键 限值 负责执行每个监视程序的人员的培训内容
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