原料采购时对新上市的原料要采取的原则-X题卡

包装破损物料可以进入生产区域储存食品原料冷库内浮现过期原料时，应及时清理公司采购原辅料为市场采购时，可不索要供货者证明文献可在原料仓库内进行配料

原料实物照片原料质量标准原料采购标准质量可靠的原料实物

原料采购的分类原料采购质量标准的制定原料采购数量的确定原料采购金额的控制

规范烹调程序原品原料质量标准要考虑食品原料的供应情况标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况

原料盘存原则履行手续原则定量发放原则原料验收原则

勤进快销储存保销以进促销以销定进

对货源比较充足，供大于求的原料，要采用以进促销对货源比较紧张，供小于求的原料，要坚持以销定进对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购。保持必要的储备

以销定进以进促销勤进快销适当多采购

对货源比较充足，供大于求的原料，要采取以进促销对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进对货源比较紧张，供小于求的原料，要坚持以销定进对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购，保持必要的储备

加工后加工前采购时采购后

原料采购质量标准原料采购控制要求原料采购数量标准原料采购标准

对货源比较充足，供大于求的原料，要采取以进促销对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进对货源比较紧张，供小于求的原料，要紧持以销定进对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购。保持必要的储备

以销定进以进促销勤进快销适当多采购

原料采购方式多样，应采取多渠道、货比三家的做法为节约采购成本，应全部采用供货商供货的采购方法为获得较低的采购价格，应全部采取入市采购的做法入市采购的价格与供货商供货的价格无法比较供货商送货上门的采购价格要比入市采购价格高

对货源比较充足，供大于求的原料，要采取以进促销对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进对货源比较紧张，供小于求的原料，要紧持以销定进对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购。保持必要的储备

原料采购时，对新上市的原料要采取（）的原则。