醇酸树脂是由和脂肪酸或植物油与多元醇缩聚制得的一类合成树脂-X题卡

植物油可以与氢气发生加成反应植物油的主要成分是饱和脂肪酸甘油酯植物油在人体内水解的产物为甘油和高级脂肪酸植物油主要在小肠内被消化和吸收

饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸亚油酸

植物油中主要含有不饱和脂肪酸熔点接近或低于体温植物油中主要含有饱和脂肪酸熔点高于体温

主要以不饱和脂肪酸为主主要以饱和脂肪酸为主以上都不对以上都对

含14个以上碳原子的脂肪酸是长链脂肪酸顺式脂肪酸和反式脂肪酸植物油中一般不饱和脂肪酸含量较多含双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸

多元酸一元烯烃苯类

棕榈油大豆油橄榄油花生油

主要以不饱和脂肪酸为主主要以饱和脂肪酸为主以上都不对以上都对

饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸反式脂肪酸

反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中反式脂肪酸危害心血管健康反式脂肪酸对心血管健康有保护作用反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成

植物油含饱和脂肪酸植物油含不饱和脂肪酸动物脂肪含饱和脂肪酸动物脂肪含不饱和脂肪酸植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

增加饮食中饱与脂肪酸减少饮食中总脂肪得成分食用含大量多不饱与脂肪酸得植物油减少食用动物油

油脂是高级脂肪酸的甘油酯树脂是酚类的高级脂肪酸酯树胶是多糖化合物鞣质为一类复杂的多元酚类化合物蜡是高级一元醇的高级脂肪酸酯

醇酸树脂是由（）和脂肪酸（或植物油）与多元醇缩聚制得的一类合成树脂。