人体通过食物获得蛋白质的主要作用是

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蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度氨基酸被吸收的程度蛋白质在消化道被分解的程度蛋白质在体内转化为能量的数量蛋白质中氮元素被吸收的程度

在健康成年人体内，蛋白质的合成和分解是平衡的在健康人的尿液中尿素的含量较高，说明其食物结构中含有较多的蛋白质丙氨酸、甘氨酸等氨基酸不能通过转氨基作用合成通过脱氨基作用生成的氨必需转变成尿素才能排出体外

糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用

维生素糖类脂肪蛋白质

蛋白质是人类主要的遗传物质，对人体的生命活动起着决定性作用蛋白质失去的活性有时候是可以恢复的食物所含蛋白质可以被人体直接吸收利用蛋白质主要存在于动物体内，植物体内蛋白质含量很少

糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用用糖类和脂肪代替蛋白质

与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸调节新陈代谢、预防疾病维持恒定体温提供能量

与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸调节新陈代谢、预防疾病

蛋白质是人体必需的重要的营养物质蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质

糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用用糖和脂肪代替蛋白质的作用

蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

无机盐糖类脂肪蛋白质

糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用

糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用