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冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用()
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职业卫生(医学高级)《流行病学》真题及答案
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结合粪便污染指示菌的条件谈谈指示菌的筛选条件
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时都采用大肠杆菌和大肠 菌群作为粪便污染物的指示菌
冷冻食品也可采用大肠杆菌作为食物是否被 人或温血动物粪便污染的指示菌
目前为评定食品的卫生质量进行检验时都采用大肠菌群或大肠杆 菌作为粪便污染的指示菌
作为食品受到粪便污染指示菌的是
茵落总数
霉菌
大肠杆菌
平酸菌
酵母菌
冷冻食品也可采用大肠菌群作为食物是否被人或温血动物粪便污染的指示菌
作为食品受到粪便污染指示菌的是
菌落总数
霉菌
大肠杆菌
平酸菌
酵母菌
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时都采用大肠菌群或大肠杆菌 作为粪便污染的指示菌
用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为
它来自人和温血动物的粪便
它大量存在于人粪便中
它是最有代表性的粪便指示菌
目前无其他指示菌
以上都不是
食品中菌落总数是反映食品卫生质量的细菌污染指标 之一菌落总数的卫生学意义是
作为食品污染的指示菌
预测食品的耐保藏期限
食品清洁状态的标志
作为肠道致病菌污染食品的指示菌
大肠菌群可作为食品粪便污染的指示菌
杂菌
酵母菌
肠道致病菌
霉 菌
大肠菌群可作为食品粪便污染的指示菌
杂菌
酵母菌
肠道致病菌
霉菌
便污染指示菌的理想条件有哪些
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