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人体必需氨基酸 合成蛋白质所需要的氨基酸 人体能够合成的氨基酸 由其它物质转变而来的氨基酸 必需由食物直接供给的人体必需的氨基酸
当食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低或缺乏， 限制食物蛋白质中的其它必需氨基酸补机体的利用程度，使其营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸 指某种蛋白质中各种必需氨基酸的相互构成比例限制了其被机体的利用，使其营养价值降低。这几种氨基酸称为限制氨基酸 当食物蛋白质中一种或几种非必需氨基酸相对含量较低或缺乏，限制食物蛋白质中的其它非必需氨基酸补机体的利用程度，使其营养价值降低，这些含量相对较低的非必需氨基酸称为限制氨基酸 是指食物蛋白质中限制其它氨基酸被机体吸收利用的氨革配
蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补 营养必需氨基酸与营养必需微量元素的互补 营养必需氨基酸之间的互相补充 营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补 营养物质与非营养物质的互补
提高膳食蛋白质的营养价值 相互补充必需氨基酸不足的问题 为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要 为了提高必需氨基酸的消化率 提高必需氨基酸的利用率
必须氨基酸和非必需氨基酸 必需氨基酸和非必须氨基酸 必须氨基酸和非必须氨基酸 必需氨基酸和非必需氨基酸
必需氨基酸 非必需氨基酸 必需脂肪酸 非必需脂肪酸
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