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大叶种工夫红茶选用的原料为大叶种,主要有凤庆大叶种、勐海大叶种、勐 库大叶种、海南大叶种等。()
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评茶员考试《评茶员理论考试》真题及答案
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普洱茶是以为原料经过特殊加工而形成的一种特种茶类
云南大叶种烘青茶
中小叶种烘青茶
C.云南大叶种晒青茶
D.中小叶种晒青茶
以下不是适合制作大叶种绿茶的品种
云南大叶种
海南大叶
中茶108
连南大叶
普洱熟茶是以为原料经过特殊加工而形成的一种特种茶类
云南大叶种烘青茶
中小叶种烘青茶
云南大叶种晒青茶
中小叶种晒青茶
冲泡云南大叶种红茶因采摘原料为比较成熟的芽叶就要用摄氏度的 水冲泡
100
95
80
60
滇红茶的品质与茶树品种非常重要茶树品种以为最好
云抗10号
龙井
勐库大叶种
凤庆大叶种
云南省凤庆县的滇红为大叶种工夫红茶其特点是
条索肥硕重实
满披金黄色芽毫
香高味浓
黄汤黄叶
大茶采用制成是闽红三大工夫茶的上品
政和大白茶
福鼎大白茶
福鼎大毫茶
云南大叶种
普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成
云南省经国家认定的群体品种国家品种凤庆大叶茶勐海大叶茶云抗10号云抗14号
选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料制成的红茶汤色红艳品质上乘
特级工夫红茶大叶种的色泽是
乌褐欠润
灰褐润
乌褐尚润
乌褐油润
红茶宜用做原料
小叶种
大叶种
中叶种
B和C
在云南省的这些优良品种中有5个国家级良种其中3个有性系为
班章大叶茶
勐库大叶茶
凤庆大叶茶
勐海大叶茶
特级工夫红茶大叶种的色泽是
乌褐欠润
乌褐润
乌褐尚润
乌褐油润
红茶易用做原料
小叶种
大叶种
中叶种
B和C
大叶种工夫红茶与中小叶种工夫红茶的主要区别在方面
外形条索
内质香气与滋味
叶底厚实度
外形净度
大茶采用 制成是闽红三大工夫茶的上品
政和大白茶
福鼎大白茶
福鼎大毫茶
云南大叶种
按鲜叶适制性要求一般而言下列说法不正确的是
叶色深的鲜叶适制红茶,叶色浅的鲜叶适制绿茶
多酚类含量高的鲜叶适制红茶
大叶种鲜叶适制红茶
关于工夫红茶级别的划分以下描述错误的是
大叶种工夫红茶分为特,一至六级
中小叶种工夫红茶分为特,一至六级
祁门红茶分为特,一至五级
滇红工夫分为特,一至五级
白琳工夫属于大叶种红茶
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特种烘青茉莉花茶以等鲜叶为原料经加工后呈芽针形兰花形肥嫩 或细秀条形及其他特殊造型
珠茶以绿茶为原料经筛分风选整形拣剔拼配等精制工序制成
优质珠茶的滋味要求
黄茶滋味醇厚甘爽给分
以下不是适合制作大叶种绿茶的品种
陈香型铁guān yīn 建议保存
白茶外形叶张灰绿叶背稍呈银白光泽夹以白毫形似花朵称
卷曲形绿茶不包括
茶多酚具有味道
热溶型固态速溶茶是指在纯净水中能溶解经搅拌无肉眼可见悬浮物 淀物的固态速溶茶
袋泡茶的叶底掉线或有破损评为
以下不是黄山毛峰茶的品质特点
以下鲜花中不属于体质花的是
根据国家标准茉莉花茶GB/T22292-2017茉莉炒青半烘炒被分为 级别
审评精制茶采用规格审评杯
具有色绿香郁味甘形美的品质特点
白茶产品具花香且味醇厚
构成绿茶苦涩味的成分是
下列关于特级陈香型铁guān yīn 的品质特征描述错误的是
与传统白茶工艺相比新工艺白茶增加了工艺
人从亮处进入暗室时最初任何东西都看不清楚经过一定时间逐渐恢复 了暗处的视力称为
花茶又称熏制茶或香片属类
粉茶内质审评取茶样置于240mL的评茶碗中用审评杯注入150mL 沸水
在内质上讲求蜜韵花香
特征可作为识别水仙乌龙茶的主要依据
的外形肥嫩显金毫;香气高汤色红艳带金圈滋味浓厚刺激性强
下列关于特级湄潭翠芽品质描述错误的是
下列黑茶产品中产自四川
是以茶树的鲜叶嫩茎为原料经蒸汽杀青揉捻干燥成型等工序 制成的绿茶产品
品种特征或地域特征明显花果香浓郁的为优质乌龙茶
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