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品种特征或地域特征明显，（）、花果香浓郁的为甲档乌龙茶。

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比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点

优质闽北乌龙茶香气浓郁持久或清幽细长

对于特殊地域品种的乌龙茶毛茶应注意是否突出

香气色泽滋味 “韵味”

乌龙茶香气品种特征明显花香浓郁香气优雅纯正是描述

一级二级三级四级

乌龙茶的品饮强调热饮因杯小香浓汤熟故饮后杯中有余香

一般冲泡乌龙茶根据品茶人数选用大小适宜的壶投茶量仅视乌龙茶的品种而定

乌龙茶初制工艺包括五大工序其中是形成乌龙茶三红七绿的色泽与高香浓醇品质的关键工序 ________

红茶绿茶乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香绿茶乌龙茶花香

花香果香板栗香甜香

乌龙茶的冲泡投茶量是视乌龙茶的品种和条形而定紧结的半球形乌龙茶用量以壶容量的二三成为宜

乌龙茶根据不同地区制法和品种特点可分为闽南乌龙茶__________广东乌龙茶台湾乌龙茶

外形以粗壮紧实色泽青褐油润天然花果香浓郁滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是品质特点

白茶黄茶绿茶青茶

香气具有清香品质特征的是茶

乌龙茶绿茶黄茶红茶

关于乌龙茶的冲泡正确的是

乌龙茶的冲泡和绿茶相仿乌龙茶的冲泡，投茶量视乌龙茶的品种和条形而定一般冲泡乌龙茶，适宜用紫砂壶一般冲泡乌龙茶和红茶相仿

红茶绿茶乌龙茶三大茶类的香气特点绿茶香气一般为绿豆香板栗香烘烤香或清香红茶香气呈-型乌龙茶香气有花

红茶绿茶乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香绿茶乌龙茶花香

花香果香板栗香甜香

乌龙茶级别的划分既要看鲜叶原料的更注重鲜叶的品种特征

嫩度色泽成熟度茶叶多少

闽南乌龙茶是主产于福建南部安溪永春南安同安等地的乌龙茶主要品种有__________

乌龙茶类属半发酵的茶茶汤香味:花果香味滋味醇厚回甘;性质:

温热温暖温寒温凉

由于加工方法不同不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为和两大

品种特征或地域特征明显花果香浓郁的为优质乌龙茶

毫香甜香豆香花香

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