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同类食物能量也有较大差异 食物类别不同提供的能量也不同 食物的能量受水分的影响最大,含水多的食物能量低 食物的能量受脂肪的影响其次,脂肪含量高的食物能量也高 食物膳食纤维含量高,其能量低
低能量的食物 空白能量的食物 高盐食物 高糖食物 酒类
标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值 食品在生产过程中使用了氢化植物油的,必须标示反式脂肪酸的含量 消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重 当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”
此食物网有4条食物链 如果人类大量捕杀c会使d的数量减少 次级消费者有b、d、e 如果能量传递效率都按10%计算,并且草传递给b和c的能量相等,那么a的能量与d的能量相等
食物热效应 因摄食而引起的能量额外消耗 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量 维持生命的最低能量消耗 轻体力活动的能量消耗
维持生命的最低能量消耗 食物热效应 对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗的能量 因摄食而引起的能量额外消耗 轻体力活动的能量消耗
高能量食物 低能量食物 中等能量食物 极低能量食食物
≤80KJ/100g ≤150 KJ/100g ≤170 KJ/100g ≤200 KJ/100g
≤80KJ/100g ≤150 KJ/100g ≤170 KJ/100g ≤200 KJ/100g
高能量、低蛋白、高维生素、低食物纤维 高能量、高蛋白、高维生素、低食物纤维 低能量、低蛋白、低维生素、高食物纤维 低能量、高蛋白、低维生素、高食物纤维
极低能量饮食 低能量饮食,适量补充维生素 高能量食物少量摄取 凹凸能量饮食平均摄入 不限制热量摄入
≤80kJ/100g ≤150kJ/100g ≤170kJ/100g ≤200kJ/100g
≤80kJ/100g ≤150kJ/100g ≤170kJ/100g ≤200kJ/100g
≤170kJ/100g ≤80kJ/100g ≤150kJ/100g ≤200kJ/100g
同类食物能量也有较大差异 食物类别不同提供的能量也不同 食物的能量受水分的影响最大,含水多的食物能量低 食物的能量受脂肪的影响其次,脂肪含量高的食物能量也高 食物膳食纤维含量高,其能量低
≤80KJ/100g ≤150kJ/100g ≤170kJ/100g ≤200KJ/100g
极低能量饮食 低能量饮食,适量补充维生素 高能量食物少量摄取 高低能量饮食平均摄入 不限制热量摄入