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叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素 花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质 根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
一般绿茶多于红茶 一般红茶多于绿茶 劣质茶多于优质茶 夏、秋茶多于春茶
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