首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
南京雨花茶属于( )外形名优绿茶。
查看本题答案
包含此试题的试卷
评茶员考试《四级评茶员国家职业资格备考题库》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
具有浓烈型滋味特点的绿茶有
屯绿、婺绿
杭绿、温绿
龙井、碧螺春
南京雨花茶、无锡毫茶
下面关于绿茶的品饮方法说法不正确的是
品饮名优绿茶,冲泡前可先欣赏干茶的色、香、形
名优绿茶的外形都是差不多的
普通绿茶的品饮具有观赏性
名优绿茶可从茶汤中品出茶香
雨花茶是名优绿茶的代表
片形
扁平形
针形
卷曲形
80℃水温比较适宜冲泡茶叶
白茶
花茶
沱茶
名优绿茶
雨花茶是名优绿茶的代表
针形
片形
雀舌形
兰花形
针形名优绿茶的代表是
黄山毛峰
信阳毛尖
碧螺春
雨花茶
南京雨花茶属于外形名茶
扁形
针形
螺形
兰花形
下列属于炒青绿茶的是
黄山毛峰
玉露
雨花茶
太平猴魁
雨花茶是 名优绿茶的代表
片形
扁平形
针形
卷曲形
南京雨花茶的外形特征是【南京雨花茶→针状→绿茶】
扁形
雀舌形
针形
螺形
下列茶叶外形为圆形的是
都匀毛尖
涌溪火青
南京雨花茶
六安瓜片
条索较粗圆不紧细是描述南京雨花茶外形弊病的
粗圆
弯曲
钝
直狭长
雨花茶是名优绿茶的代表
片形
扁平性
针形
卷曲形
南京雨花茶属于外形名茶
扁形
针形
螺形
片形
两头不尖锋苗不显是描述南京雨花茶外形弊病的
粗圆
弯曲
钝
直狭长
南京雨花茶的外形为六安瓜片的外形为都匀毛尖的外形卷
扁平形名优绿茶的代表是
龙井茶
碧螺春
雨花茶
六安瓜片
雨花茶是 名优绿茶的代表
片形
扁平形
针形
卷曲形
针形名优绿茶的代表是
龙井茶
碧螺春
雨花茶
六安瓜片
花茶是对名优绿茶常见品质弊病的评语描述
外形色泽
汤色
香气
滋味
热门试题
更多
纬度偏低茶区的特点是年平均气温高地表接受的光辐射量也较 多年生长期也较长往往有利于碳素代谢因而对茶叶品质有重要 作用的多酚类易于形成积累而含氮化合物含量相对较低因此纬 度偏低的茶区适制红茶
滋味浓厚评语是指茶汤进口时略苦回味也苦
白茶的茶汤以橙黄泛红次之
诚实守信是做人做事的基本准则
上段茶是指摇样盘后浮在表面较轻松长大的茶叶
由福鼎大白茶政和大白茶品种的一芽一二叶为采摘标准鲜叶 制成的称之为白牡丹由其它品种一芽一二叶为采摘标准鲜叶 制成的称之为寿眉
为了提高茉莉花茶香气的浓度改进茉莉花茶香型生产上常用 少量的白兰花打底使茶坯有少许白兰花香为底香但白兰花打底用 花量不宜过多否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香审评时 称为透兰
绿茶汤色黄绿明亮主要由叶绿素溶于水而形成的
据研究显示饮用茉莉花茶可以疏肝解毒理气调经少女月经 期前后及月经期间应多饮茉莉花茶
审评毛茶外形时先看上段茶后看下段茶再看中段茶
泡茶用水要求水质无色无味
评时取样采用拇指食指中指一抓到底取出三段茶
条形红毛茶评比时要看色泽是否油润鲜活
香气高低是区别铁guān yīn 与色种的主要标志
福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶
审评乌龙茶宜用120ml的审评碗
乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准然后再与外形加权确定 等级
将干的紧压晒青成品茶放入潮湿环境中仓库里采取加水的办法 使其相对湿度达80%以上也有将人工发酵的普洱茶放在潮湿的环境 中让其快速转化的普洱茶称为湿仓普洱茶并且后者品质优于前者
以软水泡茶会导致茶汤变色失去鲜爽味道
茉莉花茶内质香气评定时注重鲜灵度和纯度
茶叶在正常情况下其含水率最高不超过7%
渥堆工艺是普洱茶工艺的关键晒青毛茶通过潮水渥堆茶叶中 多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化以形成普洱茶特有的色 香味
茶树鲜叶含水量一般在75%左右用同重量同茶园的茶鲜叶比茶 鲜单芽头制成的干茶少
压制成块个茶主要指砖形茶枕形茶沱茶饼茶等团块形 茶
凡是干评湿嗅都有轻微的日晒气应作次品茶处理
贡熙是长炒青中分离出的圆形茶
审评室为了避免夏天正午的强眩光的干扰可以在北窗口外装 置一排黑色斜斗形的遮光板
抖筛是茶叶在筛面作往复抖动使长形的或细紧的茶条斜穿筛网 圆形的或粗大的茶头留在筛面以分离出茶叶的长圆和粗细因此达 到茶叶分级的目的
茶叶贮藏过程中茶叶香气会不断下降随着时间的推移新茶 特有的清香被丧失陈味也逐渐显露茶叶中脂类物质的氧化和水解 脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一
乌龙毛茶净度评比时要看非茶类物夹的含量多少
热门题库
更多
评茶员考试
农机修理工考试
菌类园艺工
插花工考试
啤酒花生产工考试
农作物植保工考试
果树工考试
饲料检验化验员
农产品经纪人与农村经济考试
沼气生产工
种子经销员考试
农作物/植物种子繁育员
种子检验员考试
畜牧养殖工
饲料加工员
有害生物防制员