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把乳酸菌接种在鲜牛奶中,将口密封,置于适宜温度下培养,一段时间后即可得到酸奶。在此过程中若揭开盖子,下列过程减慢(或减少)的是 ①糖的利用 ②二氧化碳的释放 ③ATP的形成 ④乳酸含量

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煮沸后立即倒入酸奶并密封  煮沸后立即倒入酸奶不密封   煮沸冷却后再倒入酸奶并密封  煮沸后冷却再倒入酸奶不密封  
通入空气,促进细菌繁殖  容器密封,隔绝空气  加入乳酸菌后,高温加热   放入冰箱,防止变质  
100 mL、100 mL   400 mL、400 mL   100 mL、400 mL   400 mL、100 mL  
煮沸后立即倒入酸奶并密封  煮沸后立即倒入酸奶不密封   煮沸冷却后再倒入酸奶并密封  煮沸后冷却再倒入酸奶不密封  
①②         ①②③         ②④         ①③④  

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