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固体脂变成液态油时的温度称为熔点,液体油变成固态脂时的温度称为凝固点。

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在零摄氏度以下时,液体不会蒸发   物质从液态变成气态的现象称为蒸发   液体蒸发时要吸热,所以液体蒸发时温度会升高些   在温度保持0℃的容器内,冰、水、水蒸气可以三态共存  
饱和蒸汽压与温度有关,且随着温度的升高而增大  饱和蒸汽是指液体不再蒸发、蒸汽不再液化状态时的蒸汽  所有晶体都有固定的形状、固定的熔点和沸点  所有晶体由固态变成液态后,再由液态变成固态时,固态仍为晶体  
液态  半固态  固态  流质  
熔点表中各物质熔化时都要吸收热量且温度保持不变   熔点低于0 ℃的物质在常温下处于液态或气态   熔点表中所列出的各种物质都是晶体   熔点表中所列出的各种物质从液态变成固态时放出的热量一样  
熔解是指物体从固态变为液态的现象  单位质量的物质温度每升高1℃过程中所吸收的热量称为该物体的比热容  介质比热容越大,加热时升温越容易  在熔点温度时,固态与液态可以共存  固态物质在一定温度下才能熔解,这个温度即为熔点  
饱和汽压与温度有关,且随着温度的升高而增大   饱和汽是指液体不再蒸发,蒸汽不再液化时的状态   所有晶体都有固定的形状、固有的熔点和沸点   所有晶体由固态变成液态后,再由液态变成固态时,固态仍为晶体  
结晶点  熔点  沸点  冰点