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饮食卫生“五四制”中的用(食)具实行“四过关”,即一洗、二刷、三冲、四消毒。( )
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中式烹调师考试《判断》真题及答案
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食品容器消毒实行四过关即一洗二刷三冲四消毒
食品容器消毒实行制度即一洗二刷三冲 四消毒
一贯制
三过关
过程式
四过关
卫生工作五四制中用食具实行四过关是
饮食卫生五四制中的个人卫生做到四勤即勤洗衣服勤洗被褥勤换工作服勤洗澡
饮食卫生五四制中用食具实行四过关但不包括______
一洗
二刷
三蒸
四消毒
饮食卫生五四制要求用食具实行四过关但不包括______
一洗
二刷
三烫
四消毒
饮食卫生五四制要求用食具实行四过关但不包括______
一洗
二刷
三冲
四蒸
食品容器消毒四过关的内容是
一冲二刷三洗四消毒
一洗二刷三消毒四冲
一刮二刷三冲四消毒
一洗二刷三冲四消毒
饮食业餐具四过关是指洗刷冲消毒
饮食卫生五四制中的环境卫生采取四定即定人定物定时间定质量
饮食卫生五四制规定环境卫生要采取四定办法即定人定点定时间定标准划片分工包干负责
饮食业餐具四过关是指冲消毒要符合卫生要求
采购、洗
洗、刷
泡、采购
烫、销毁
食品容器消毒实行四过关制度即一洗二刷三冲
四擦干
四烘干
四晾干
四消毒
下列关于饮食卫生五四制主要内容的说法错误的是
由原料到成品实行“四不”制度
食品存放实行“四隔离”
食具实行“四过关”
个人卫生做到“四好”
饮食卫生五四制要求用食具实行四过关但不包括______
一洗
二刷
三煮
四消毒
饮食卫生五四制中的个人卫生做到四勤即勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤理发
饮食卫生五四制要求用食具实行四过关但不包括______
一洗
二刷
三蒸
四消毒
饮食卫生五四制要求用食具实行四过关但不包括______
一洗
二刷
三抹
四消毒
食用具实行一洗二刷三冲四消毒的四过关是食品加工销 售饮食卫生五四制的基本内容之一
饮食业用具实行一洗二刷三冲四消毒蒸汽或开水
四过关
四勤
四不
四定
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多环芳烃类的典型代表物是硝基化合物
膳食营养不平衡引起的慢性疾病不属于食源性疾病
职业道德______对人的道德素质起决定性作用
为人民服务具体到一个行业就是要为顾客创造出______
食品本身一般不含有有害物质或有害物质的含量极少不具有实际的卫生学意义
水分含量越少对微生物生长越有利
纪律和______一样是按照事物发展规律制定出来的一种约束人们行为的规范
忠于职守爱岗敬业的具体要求是______
食品中的亚硝胺含量以腌制蔬菜为最高
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食品的污染主要包括微生物污染化学性污染和物理性污染
食品的物理性污染主要为食品的放射性污染
非致病菌对评价食品卫生质量没有意义
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职业道德评价的内容包括______
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镰刀菌及其毒素主要污染小麦
与人类社会生活家庭生活和职业生活相对应的道德规范是______
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社会主义市场经济与职业道德相互之间的关系是______
有机磷农药的化学性质稳定在自然界中不容易分解
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