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烤烟中的A.一氡基酸含量髓成熟度提高而减少,至()达最低点.之后又急剧增加.
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烟叶分级工考试《烟叶分级技师》真题及答案
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下列等因素是烤烟的分级因素
成熟度、身份、:油分、叶面
成熟度、身份、叶片结构、叶面
成熟度、身份,油分、叶片结构
成熟度、叶片结构、叶面、油分
不同成熟度影响烤烟油分.烤烟油分多成熟度档次是
成熟
尚熟
欠熟
假熟
呈现基本色的烤烟烟叶成熟度为成熟
烟叶中A一氨基酸含量随成熟度的提高而
烤烟4L烟叶的成熟度为成熟
烤烟S1的成熟度为
烤烟到工艺成熟期时.氨基酸含量
增加
增加到最高点
达最低点
稍有减少
盖勃法测定牛乳脂肪含量时乳脂计的读数方法是
读取酸层和脂肪层的最高点
读取酸层和脂肪层的最低点
读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数
以上均不正确
烤烟脚叶的成熟度为成熟
烤烟X4L烟叶的成熟度为成熟
论述烤烟成熟度与烟叶质量的关系
当烤烟烟叶成熟度达到时.烟叶内的糖氮碱含量适中.且相互间比例协调
完熟
成熟
尚熟
欠熟
当烤烟烟叶成熟度达到时烟叶内的糖氮碱含量适中且相互同}比例协调
成熟
尚熟
欠熟
假熟
烤烟随着成熟度的提高.香气物质的总含量
增加
减少
不变
前期减少.后期增加
烟叶中a一氨基酸含量随成熟度的提高而__________.
括号内填入哪个选择项是错误的烤烟随着成熟度的提高.香气物质的总含量
增大
减少
不变
前期减少.后期增加
烤烟到工艺成熟期时.氨基酸含量
增加
增加到最高点
达最低点
稍有减少
不同成熟度与烤烟油分的关系表现为随着成熟度的增加.从欠熟到成熟.油分
逐渐增多
逐渐减少
变化不大
没有规律的变化
烤烟总糖的含量随着成熟度的增加而变化.当烟叶达到时含量最高.
成熟
尚熟
完熟
过熟
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