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食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。( )
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四级营养师《判断》真题及答案
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预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递减顺序一一排列加入量不超过的配料可以不按递减顺序排列
1%
2%
4%
5%
预包装食品标签配料表中各种配料应按制造或加 工食品时配料顺序一一排列
加入量递减
加入量递增
营养价值
添加顺序
如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准行业标准或地方标准并且 其加入量小于食品总量的则不需要标示复
20%
25%
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35%
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排
广联达定额计价软件中预算书中子目排序按定额中编排的顺序由小至大排列
关于食品标签中的原料配方说法不正确的是
食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列
原料配方标注于包装的主要版面上
复合配料加入量小于食品总量的25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列
关于食品标签中的原料配方下列说法不正确的是
食品配料的加入量小于2%,可以不按含量的由大到小排列
原料配方标注于包装的主要版面上
复合配料加入量小于食品总量的25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
计算题根据要求工艺一般要求莹石的加入量应小于石灰加入量的5%如炉里加入石灰量为3.5t求萤石的用量最
食品配料清单应按配料加入量的顺序排列
递增顺序
递减顺序
近似顺序
无所谓
各种配料按制造或加工食品时加入量的排列顺序不对的是
递减
递增
随意
前后
肉制品标示的配料应按加入量的递减顺序一一排列加入量不超过的配料可以不按照顺序排列
2%
3%
4%
5%
食品标签中配料表应按顺序一一排列
加入量的递减
加入量的递增
对人作用的大小
生产的先后
酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的不需要标示如果在终产品中仍 然保持酶活力的应按照食品配料表标示的
关于食品标签中的原料配方说法错误的是
原料配方标注于包装的主要版面上
食品配料的加入量小于 2%,可以不按含量的由大到小排列
复合配料加入量小于食品总量的 25%时,无须标示原始配料,只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
可食用的包装物可不必在配料清单中标示
.食品标识应当标注食品的成分或者配料清单配料清单中各种配料应当按 照生产加工食品时加入量的顺序进行标
递增
递减
任意
首字母拼音
食品配料表中所有配料的排列顺序应依次排列
按加入先后次序
按加入量的递减顺序
按加入量从少到多
不一定
如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准.行业标准或地方标准且其加入量小于食品总量的25%时不需要标
食品标签中食品配料一般的排列方式为______
按加入量比例的多少由小到大
按加入量比例的多少由大到小
按汉字笔画由少到多
按汉字笔画由多到少
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列加入量不超过的 配料可以不按递减顺序
2.5%
1%
3%
2%
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