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消毒牛奶的卫生质量应达到(巴氏杀菌乳)(GB5908-1999)的要求。( )

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色泽为均匀一致的乳白色或微黄色  硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kg  菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100ml  脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%  不得含有细菌  
免疫注射  饮水氟化  饮水净化  牛奶巴氏消毒  青霉素的发明  
干烤消毒  蒸汽消毒  紫外线消毒  巴氏消毒  
≥2.5%  ≥2.9%  ≥3.1%  ≥3.3%  ≥3.5%  
色泽为均匀一致的乳白色或微黄色  硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kg  菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100ml  脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%  不得含有细菌  
≤90个/100ml  ≤90MPN,个/100ml  ≤300CFU/ml  ≤3000CFU/ml  不得检出  
巴氏消毒  流通蒸汽消毒(高温蒸汽)  辐射灭菌  滤过除菌  超声波杀菌  
≤90个/100ml  ≤90MPN,个/100ml  ≤300CFU/ml  ≤3000CFU/ml  不得检出  
≥2.5%  ≥2.9%  ≥3.1%  ≥3.3%  ≥3.5%  
致病菌不得检出  脂肪≥3.1%  酸度≤18°T  细菌总数≤30000cfu/ml  大肠菌群MPN≤300个/100ml  
致病菌不得检出  脂肪≥3.1%  酸度≤18°T  细菌总数≤30000cfu/ml  大肠菌群MPN≤300个/100ml  
≥2.5%  ≥2.9%  ≥3.1%  ≥3.3%  ≥3.5%  
≤90个/100ml  ≤90MPN,个/100ml  ≤300CFU/ml  ≤3000CFU/ml  不得检出  

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