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通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定 通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定 通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定
通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定 通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定 通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定
酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
发酵工程采用连续培养的方法以最大限度地获得人类所需的产品 发酵所用的菌种多是通过杂交育种的方式获得 发酵工程就是利用微生物的无氧呼吸生产人类所需的产品 发酵工程与基因工程和细胞工程无关
通过嗅闻发酵前后发酵液的气味变化进行鉴定 通过向果酒发酵液样品中加入酸性重铬酸钾试剂进行鉴定 通过观察果酒发酵前后发酵液的颜色变化进行鉴定 通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定
分离、提纯酵母菌发酵生产的单细胞蛋白,可采用过滤、沉淀等方法 味精生产中,提取的谷氨酸用适量的醋酸钠中和,可同时获得食用醋 酿制白酒时,常用蒸馏的方法提取发酵产品 通常在微生物生长的稳定期,从放出的老培养基中分离发酵产品
发酵工程生产用菌种是对自然界分离的菌种进行定向改造后获得的 发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的 利用发酵工程可以生产某些种类的单克隆抗体和淋巴因子 利用发酵工程生产微生物的代谢产物可以用蒸馏、过滤、沉淀等方法提取
制备单克隆抗体必需通过细胞融合 生产单细胞蛋白必需通过发酵工程 获得单倍体生物必需通过细胞工程 培育多倍体生物也可以通过基因工程
通过控制发酵温度,可抑制其它微生物的生长繁殖 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态 都可以通过人工接种菌种提高产品质量
酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖