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发酵工程采用连续培养的方法以最大限度地获得人类所需的产品 发酵所用的菌种多是通过杂交育种的方式获得 发酵工程就是利用微生物的无氧呼吸生产人类所需的产品 发酵工程与基因工程和细胞工程无关
通过嗅闻发酵前后发酵液的气味变化进行鉴定 通过向果酒发酵液样品中加入酸性重铬酸钾试剂进行鉴定 通过观察果酒发酵前后发酵液的颜色变化进行鉴定 通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定
分离、提纯酵母菌发酵生产的单细胞蛋白,可采用过滤、沉淀等方法 味精生产中,提取的谷氨酸用适量的醋酸钠中和,可同时获得食用醋 酿制白酒时,常用蒸馏的方法提取发酵产品 通常在微生物生长的稳定期,从放出的老培养基中分离发酵产品
发酵工程生产用菌种是对自然界分离的菌种进行定向改造后获得的 发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的 利用发酵工程可以生产某些种类的单克隆抗体和淋巴因子 利用发酵工程生产微生物的代谢产物可以用蒸馏、过滤、沉淀等方法提取
①③④⑤②⑥ ⑤②③⑥①④ ②⑤③①⑥④ ⑥⑤②④③①
蒸馏、过滤 过滤、沉淀 萃取、离子交换 沉淀、萃取
用诱变育种、细胞工程、基因工程等方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养 根据工程菌所需的营养精确地配制出合成培养基并进行严格地灭菌处理 发酵过程中必须严格地检测并控制发酵条件 用适当的方法分离提纯产品并严格地进行质量检查