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菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;()(KOH),mg/g,小于或等于4(KOH),mg/g。
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粮油保管员《粮油保管员》真题及答案
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大豆油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg小于或等于12mmol/kgKOHmg/g小于或等于4K
过氧化氢
氧化氢
酸度
酸值
郑州商品交易所上市交易的主要品种包括期货等
菜籽油
油菜籽
菜籽粕
燃料油
油菜种子是榨取菜籽油的原料.菜籽油主要来自油菜种子的
胚芽
胚轴
胚根
子叶
100千克油菜籽可以榨出40千克菜籽油1吨油菜籽可以榨出多少千克菜籽油
用200千克油菜籽榨出84千克菜籽油有0.9吨油菜籽可以榨千克菜籽油.
简述菜籽油的贮藏特性
油菜种子是榨取菜籽油的原料菜籽油主要来自油菜种子的
胚芽.
胚轴.
胚根.
子叶.
油脂中维E含量高低依次是
豆油>菜籽油>芝麻油>棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油
豆油>棉籽油>芝麻油>菜籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油
菜籽油>豆油>芝麻油>棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油
棉籽油>玉米油>花生油>猪油>牛油>豆油>菜籽油>芝麻油
1千克油菜籽可以榨出菜籽油0.53千克100千克油菜籽可以榨出菜籽油多少千克
高芥酸菜籽油中的游离脂肪酸主要是芥酸此菜籽油经碱炼氢氧化钠后做含皂试验称取中和油20g用0.0111
高芥酸菜籽油中的游离脂肪酸主要是芥酸此菜籽油经碱炼氢氧化钠后做含皂试验称取中和油20g用0.0121
某实验小组想知道家里菜籽油的密度于是他们取了适量的菜籽油带入实验室进行测量.1将天平放在水平台上游码
在正向市场上某交易者下达买入5月菜籽油期货合约同时卖出 7月菜籽油期货合约的套利限价指令价差为100
等于90
小于100
小于80
大于或等于100
油菜籽的出油率42%.2100千克油菜籽可以榨菜籽油多少千克榨2100千克菜籽油需要多少千克油菜籽
6月11日菜籽油现货价格为8800元/吨某榨油厂决定利 用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值当日
8100
9000
8800
8850
油脂的过氧化值peroxidationvaluePOV指油脂中所含氢过氧化合物的数
小林把地沟油和菜籽油放进冰箱进行鉴别.当温度都降到8℃时变为固态的是地沟油保持液态的是菜籽油.这种
大豆油不宜存是指大于8mmol/kg小于或等于12mmol/kg酸值大于3.5KOHmg/g小于或等
酸度
过氧化值
评分值
氧化值
6月11日菜籽油现货价格为8800元/Ⅱ屯某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值当日
8050
9700
7900
9850
菜籽油不宜存是指大于8mmol/kg小于或等于12mmol/kg酸值大于KOH3.5mg/g小于或等
过氧化值
回归评分值
品尝评分值
降落值
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淀粉无水情况下加热到℃时可产生糊精
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起酥面包除层次清晰外质感
巧克力的调质是利用了的双重性
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稀释巧克力可用
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中年人生日蛋糕以图案比较适宜
为避免营养中无机盐流失必须尽可能利用菜肴
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油蛋糕表面形态端正
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感恩节在美国人是象征
清酥面团制品质感应无
水能与面粉中蛋白质形成
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面包内部质感粗糙原因是等
清酥面团制品形态端正清晰
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制作彩蛋天使蛋糕十字面包等品种的是节食用
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面包外形形态端正
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