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氨基酸评分不仅适用于单一食物蛋白质的评价,还可用于混合食物蛋白质的评价 氨基酸评分分值为食物蛋白质中的氨基酸和参考蛋白中相应氨基酸的比值 氨基酸评分分值为食物蛋白质中的必需氨基酸和参考蛋白中相应必需氨基酸的比值 氨基酸评分能够反映蛋白质构成和利用率的关系
L - -氨基酸 D- -氨基酸 L- -氨基酸 D- -氨基酸 以上都不是
蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键,形成三肽 生物体中组成蛋白质的氨基酸有无数种 组成蛋白质的氨基酸约有20种,其中有8种是人体细胞能合成的必需氨基酸
每一种蛋白质都是由20种氨基酸组成的 人体能合成生命活动所需的20种氨基酸 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 核酸在蛋白质的生物合成中起重要作用
氨基酸是组成蛋白质的基本单位 组成人体蛋白质的氨基酸只有 20 种 蛋白质受酸、碱或蛋白酶的作用可水解为游离氨基酸 存在于自然界的氨基酸有 300 余种
蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键,形成三肽 生物体中组成蛋白质的氨基酸约有上百种 组成蛋白质的氨基酸约有20种,其中有8种是人体细胞能合成的必需氨基酸
D-α-氨基酸 1-β-氨基酸 D-β-氨基酸 L-α-氨基酸 以上都不是
每种氨基酸都只有一个氨基和一个羧基 从食物中既能获得必需氨基酸、又能获得非必需氨基酸 组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 非必需氨基酸不是人体细胞的生命活动必需的
具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
人体细胞内能合成生命活动所需的8种氨基酸
细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
蛋白质水解的最终产物是氨基酸
L-α-氨基酸 D-α-氨基酸 L-β-氨基酸 D-β-氨基酸 以上都不是
自然界中的氨基酸只有20种 组成蛋白质的氨基酸约有20种 蛋白质都是由20种氨基酸组成 组成蛋白质的主要氨基酸约有20种
食物蛋白质的氨基酸中,含量最低的称为第一限制氨基酸 是指食物蛋白质的限制氨基酸中,含量最高的 是食物蛋白质中含量最高的氨基酸 是指食物蛋白质中的限制其它氨基酸吸收利用的最重要的氨基酸
组成各种蛋白质的氨基酸种类不尽相同 组成各种蛋白质的氨基酸数目不尽相同 蛋白质中氨基酸的排列顺序千差万别 蛋白质中氨基酸的连接方式有所不同