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骨髓像巨核细胞明显减少最常见于
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公共卫生执业医师总题库《公共卫生执业医师内科学真题》真题及答案
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引起食品腐败变质的主要原因
通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的
蔬菜水果的主要卫生问题不包括
某病畜的卫生处理措施如下病畜不准解体2米深坑加石灰掩埋肉绝对禁止食 用此病畜可能感染了哪种人畜共患传染病
苋菜红是
陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是
采用K值宋评价食品早期腐败变质时若鱼体绝对新鲜则K值可能等于
水果中有机酸的作用不包括
下列既是防腐剂又是漂白剂的是
罐头食品保藏应采用
黄曲霉毒素的靶器官主要是
68岁男性患高脂血症在饮食中应避免的食物是
某男65岁身高175cm体重64k8其体重为
某质检员发现猪肉在规定检验部位40cm2面积上有4~5个囊尾蚴正确的处理措施是
乳母每天通过乳汁分泌损失的钙约300mg为弥补此损失乳母每天至少应饮用牛奶假定牛奶为其唯一钙源钙的吸收率和转化率均为100%
对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是
拟进行急性毒性试验应选的敏感动物是
食品水分活性是指
低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括
牛乳及其制品中黄曲霉毒素存在的形式是
某地发生一起急性中毒事件257人出现恶心呕吐视力模糊重者出现失明呼吸困难昏迷12人死亡经调查发现患者发病前均食用了散装白酒引起这一事件的 有毒成分可能为
油脂经反复高温加热可促使脂肪产生
冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食当地的胃癌发病率一直居高不下至1950年以后由于减少自制熏制食品的食用发病率呈下降趋势这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
卫生监督所对肉制品进行抽样检查在一份香肠中检测出分子式为CH2N-N=O的化学物含量为5.51ag/kg其可能来源是
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色
牛奶与蛋类比较含量相对较高的营养素是
合成亚硝胺的前体物质是
社会营养监测与营养调查相比特有的工作内容是
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色绿豆大小半透明的水泡状包囊包囊一端为乳白色在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个此病畜肉的处理原则是
作为食品受到粪便污染指示菌的是
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