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苋菜红是
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公共卫生执业医师总题库《公共卫生执业医师营养与食品卫生真题》真题及答案
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合成色素的稳定性易受日光酸碱等因素的影响其中最易褪色和最不易褪色的是
胭脂红、苋菜红
苋菜红、柠檬黄
胭脂红、靛蓝
靛蓝、柠檬黄
天然色素主要是从植物组织中提取的如等
绿菜汁、果汁;
绿菜汁、苋菜红;
柠檬黄、苋菜红;
柠檬黄、绿菜汁
属于外用液体药剂常用的色素
伊红
胭脂红
苋菜红
品红
苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素
我国批准使用的人工色素有苋菜红胭脂红孔雀石绿新红
将红苋菜放入清水中加热煮沸水变成了红色这种红色的色素主要来自苋菜细胞的
细胞膜
液泡
细胞核
细胞质
既是营养素又是着色剂的是
胭脂红
苋菜红
酸性红
胡萝卜素
下列色素中从植物组织中提取的是______
绿菜汁、草莓汁
绿菜汁、苋菜红
柠檬黄、苋菜红
柠檬黄、绿菜汁
既是是营养素又是着色剂的是______
胭脂红
苋菜红
酸性红
胡萝卜素
下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素
菠菜汁、胡萝卜汁
菠菜汁、苋菜红
柠檬黄、苋菜红
柠檬黄、菠菜汁
苋菜红胭脂红的最大允许使用量都是ɡ/㎏
0.1
0.15
0.05
0.01
下列中属于天然色素的是
苋菜红
胭脂红
靛蓝
焦糖
我国主要用的色素有苋菜红胭脂红柠檬黄
以下属于天然色素的是
姜黄素、柠檬黄、苋菜红
辣椒红素、甜菜红素、柠檬黄
辣椒红素、甜菜红素、苋菜红
辣椒红素、甜菜红素、姜黄素
菊花一品红扁豆茼蒿苋菜等为.
下列属于天然着色剂的是
苋菜红
胭脂红
柠檬黄
新红
高粱红
常用的着色剂有
苋菜红
酸性红
亮蓝
胭脂红
胡萝卜素
什么属于天然色素
叶绿素
苋菜红
以下哪种属于合成色素
柠檬黄、苋菜红
辣椒红素、甜菜红素
甜菜红素、苋菜红
辣椒红素、姜黄素
下列哪些是我国允许使用的食用合成色素______
苋菜红
胭脂红
赤藓红
新红
亮蓝
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含必需脂肪酸较多的食用油是
对某食物进行蛋白质生物利用率评价进行PER测定时28天大鼠增重54g共摄入标准饲料300g其蛋白质功效比值为
某镇通过调查得知全镇平均人口数为36800人其中65岁以上人口数为1840人全年活产总数368人死亡总数为184该镇老龄人口比为百分之
食物蛋白质生物学价值是指
欲比较两组资料的生存率曲线可采用
某年某地死亡总数除以同年同地平均人口数为
男20岁体重60公斤每天需能量3000千卡在完全不摄入蛋白质食物时每天仍然从体内排出氮约3.2克相当于排出蛋白质
下列情况中可能出现后一年生存率高于前一年不合理现象的方法是
必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量
人群健康水平的提高有利于
采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值在实验时实验饲料要求蛋白质含量
属于必需脂肪酸的是
男20岁体重60公斤每天需能量3000千卡在完全不摄入蛋白质食物时每天仍然从体内排出氮约3.2克按占能量12%补给蛋白质应为
据2004年数据统计某市总人口数为85000015~49岁育龄妇女数为140000产妇总数为15000活产数为15125住院分娩总数为14820孕产妇死亡人数为102004年该市孕产妇死亡率为
天然蛋白质中不含有的氨基酸是
下列哪种氨基酸必需由食物提供
以下有关肺结核的研究中不属干生存分析截尾数据的是研究对象
某科室为了解干细胞移植对不同类型白血病患者治疗的效果以28例患者生存天数和结局作为主要分析指标由于观察时间较短含有25%的不完全数据若P>0.05则可认为
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%其蛋白质含量为
所谓老龄人口是指年龄范围在
一克蛋白质供给能量
下列营养素中属于生命物质基础的是
计算某年粗死亡率的分母为
某镇通过调查得知全镇平均人口数为36800人其中65岁以上人口数为1840人全年活产总数368人死亡总数为184该镇粗死亡率为干分之
与粗出生率计算公式分母相同的指标是
简略寿命表的组距一般为
计算某地某年孕产妇死亡率的分母是
不属于必需氨基酸的是
某镇通过调查得知全镇平均人口数为36800人其中65岁以上人口数为1840人全年活产总数368人死亡总数为184该镇出生率为千分之
样本含量/2小于20含有不完全数据的未分组资料计算生存率宜采用
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