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保定三宝“铁球、面酱、春不老”闻名于世，其中面酱制作过程使用的生物技术是（　　）

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朝鲜族日定四餐爱吃大酱与

面酱清酱黄酱辣酱

桂林三宝是指

三花酒桂林辣椒酱桂林腐乳桂花糕桂林米粉

众多咸味物质中唯有是最纯正的咸味剂

面酱大酱食盐酱油

桂林三宝是指

辣椒酱豆腐乳三花酒油茶

桂林人文资源丰富民族风情独特桂林三宝是指哪三宝

三花酒腐乳南糖辣椒酱

将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来酵母菌豆腐乳面酱乳酸菌面包馒头霉菌酸奶泡菜

果蔬类面坯制作甜点一定要放糖和桂花酱

用果蔬类面坯制作甜点时可加入适量白糖桂花酱

甜面酱水果汁味精可可粉

咖啡摩卡的制作方式是

使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

桂林三宝是指

三花酒桂林腐乳桂林辣椒酱桂林米粉桂林西瓜霜

桂林三宝是指

三花酒腐乳桂花糕辣椒酱米粉

下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关

油盐酱醋油酱醋腐乳盐醋酱味精酱醋味精腐乳

腐乳又称乳腐或豆腐乳是我国著名的民族特色发酵食品之一其滋味鲜美酱香宜人制作历史悠久品种多样主要有红方

腐乳又称乳腐或豆腐乳是我国著名的民族特色发酵食品之一其滋味鲜美酱香宜人制作历史悠久品种多样主要有红方

桂林三宝指三花酒桂林腐乳桂林辣椒酱

腐乳又称乳腐或豆腐乳是我国著名的民族特色发酵食品之一.其滋味鲜美酱香宜人制作历史悠久品种多样.主要有

用面酱制作酱香味菜肴时先将用小火炒至香味溢出再放其他调料炒至浓度适中放入菜肴原料炒制成菜

调料原料甜面酱葱姜蒜

优质酱菜所用的主要调味品

酱油面酱芝麻酱辣椒酱

桂林三宝指

三花酒桂圆肉桂林米粉桂林腐乳桂林辣椒酱

酱爆鸡丁在制作过程中使用的浆为

鸡蛋清粉浆全蛋粉浆苏打粉浆水粉浆

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