计算蛋白质氨基酸模式时以其含量作为1的是-X题卡

食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

利用率越高必需氨基酸含量越高吸收率越高含氨量越高消化率越高

色氨酸牛磺酸赖氨酸组氨酸

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高鸡蛋蛋白质的营养价值最高蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

色氨酸．牛磺酸．赖氨酸．组氨酸

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高鸡蛋蛋白质的营养价值最高蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

胱氨酸色氨酸甘氨酸丙氨酸丝氨酸

亮氨酸苏氨酸赖氨酸色氨酸脯氨酸

食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸不能用于评价食物蛋白的营养价值计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为l，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

蛋白质的含量蛋白质的消化吸收蛋白质的利用氨基酸模式蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

色氨酸牛磺酸赖氨酸谷氨酰胺组氨酸

植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸不能用于评价食物蛋白的营养价值计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

胱氨酸色氨酸甘氨酸丙氨酸丝氨酸

植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸不能用于评价食物蛋白的营养价值计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高鸡蛋蛋白质的营养价值最高蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

鸡蛋蛋白质的营养价值最高氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）。