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猴头菇又叫猴头菌,其外形酷似小猴子的头而得名,其味香醇可口,菌肉鲜嫩,是鲜美无比的山珍。长期以来,人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”,或把它与燕窝相提并论。
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中式烹调师考试《中式烹调师技师》真题及答案
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属于担子亚门的药物有哪些
猴头菌
冬虫夏草菌
灵芝
茯苓
食用猴头菇对人体的功效有
舒筋活络
追风驱寒
对消化道疾病有一定疗效
抑制癌症
具有抗癌作用并能治疗糖尿病的食用真菌是
木耳
银耳
香菇
猴头菇
猴头菇含量最高的有机物质是
猴头菌在生长发育过程中对环境条件的要求如何
常用于制作馅心的菌类有木耳等
香菇
草菇
金针菇
猴头菇
将剪去老根的猴头菇加入适量的料酒等调味品
泡发透
煮发透
蒸发透
闷发透
下列不属于吉林长白山三宝的是
人参
鹿茸
貂皮
猴头菇
某市的特色农产品在国际市场上颇具竞争力其中属于菌类的一种猴头菇远销国外上市时有一外商按市场价格10
猴头菇的子实体肉质呈______
伞状
耳状
块状
鸡蛋状
灵芝木耳猴头菌都属于
细菌
真菌
植物
酵母菌
以下生物组合与动物-植物-真菌-原核生物-原生生物的分类顺序不一致的是
人、玫瑰、木耳、大肠杆菌、草履虫
天鹅、紫菜、乳酸菌、水杉、猴头菇
小龙虾、马铃薯、平菇、葡萄球菌、变形虫
章鱼、桫椤、杏鲍菇、支原体、硅藻
药用部位是子实体的中药有
猴头菌
茯苓
马勃
松萝
银耳
黑木耳白木耳香菇猴头菌的功能成分及药用作用
属担子菌纲的食用菌有
金针菇
羊肚菌
冬虫夏草
猴头
所谓多生长于栎胡桃等阔叶树的腐木上多对生产量不大
草菇
羊肚菌
鸡土丛
猴头菌
猴头菌含多糖和多肽类物质对胃及十二指肠溃疡慢性胃炎和消化道癌症有抑 制和治疗作用
猴头菇是一种名贵的食用菌其子实层分布在菌褶载体上
下列不是生物的是①仙人掌②猫眼石③猴头菇④恐龙⑤珊瑚⑥机器人
①③④
②⑤⑥
①②③④⑤⑥
都是生物
我省某市的特色农产品在国际市场上颇具竞争力其中属于菌类的一种猴头菇远销国外上市时有一外商按市场价格
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