制作海米烧菜花时菜花要用3%的淡盐水浸泡30 分钟 -X题卡

开水浸泡温水浸泡冰水浸泡冷水浸泡

大米洗净，加水浸泡1---2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40---50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟

0.1%过氧乙酸浸泡3分钟 75%乙醇浸泡30分钟氯己定浸泡3分钟苯扎溴铵浸泡30分钟 2%戊二醛浸泡3分钟

75%乙醇浸泡30分钟氯己定浸泡3分钟 0.1%过氧乙酸浸泡3分钟 2%戊二醛浸泡3分钟苯扎溴铵浸泡30分钟

75%酒精浸泡30分钟消毒后经无菌水冲洗后备用 95%酒精浸泡30分钟 0.1%的新洁尔灭浸泡10分钟生理盐水浸泡15～30分钟

浓盐水淡盐水洗涤灵消毒液

20 40 60 80

分成小朵制成泥切成片擦成丝

75%酒精浸泡30分钟洗必泰浸泡3分钟 0.1%过氧乙酸浸泡3分钟 2%戊二醛浸泡3分钟新洁尔灭浸泡30分钟

淡盐水浸泡洗涤小苏打浸泡洗涤切碎后冲洗 40℃温水浸泡洗涤

浓盐水淡盐水洗涤灵消毒液

30% 10% 3% 15%

大米洗净，加水浸泡1---2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40---50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟

沸水冷水盐水冷盐水

5～10min 10～15min 10～20min 20～30min

制作海米烧菜花时，菜花要用3%的淡盐水浸泡30 分钟。（）