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保持原料中的水分和鲜味是着衣处理的重要作用之一。( )

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下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是

小麦面粉大豆蛋白粉糯米粉玉米粉

传递和处理信号是电路的主要作用之一

饲料成分中的淀粉在制粒中起到了重要作用在制粒的调质和挤压过程中淀粉发生了变化使得原料消化率提高并且粘

人的红细胞在0.9%生理盐水中保持正常的形态和功能若置于浓盐水中红细胞失水皱缩丧失功能这说明

无机盐对新陈代谢有重要作用无机盐离子容易进出细胞无机盐对保持细胞的形态和功能有重要作用水分对维持细胞的形态和功能有重要作用

着衣工艺的作用之一是

改变和增加菜品的营养成分改变和分解菜品的营养成分保持和增加菜品的营养成分保持和降低菜品的营养成分

液压系统的储能器的重要作用之一是可以缓和压力冲击并吸收压力波动.

发展国际旅游的重要作用之一是增加国家的外汇收入

刀工美化的作用之一是便于烹饪原料固有的品质

改变丰富调整保持

碳酸氢钠上浆致嫩时添加适量的糖具有缓解原料中的作用

咸味碱味鲜味腥味

我国北方利用塑料大棚温室种植栽培反季节蔬菜是大力发展现代农业使农民科技致富的重要途径之一从有利于种子

防治虫害保持水分提供氧气提高温度

脱硫加氢反应器的作用之一是对原料中的进行加氢转化

有机硫无机硫饱和烃烷烃

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菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地

着衣处理对菜品原料的作用是______

确定菜品的质感保持原料中的水分美化菜品的颜色保持菜品的营养增加菜品汤汁的水分使菜品形态丰满

菜肴着衣又称挂糊上浆是指根据烹调的要求将刀工处理的原料着上一层粘性的糊浆似原料穿上一层薄衣故称着衣

勾芡的作用之一是可以增加菜肴的

鲜味光泽脆性酥性

胎盘的重要作用之一是免疫抑制这有什么重要意义

着衣具有保护原料水分和风味的功能

雨后松土的作用之一是

加快土壤水分蒸发使毛管增加连续性使毛管水上升快有利于土壤水分的保持

锡焊焊接中使用焊剂的重要作用之一是

冷却提高温度清除污物焊点光滑

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