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饭店危机的特征
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中级旅游经济《饭店经营战略》真题及答案
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饭店必须建立危机预警管理系统以便把危机消灭在萌芽状态这是因为危机具有特征
隐蔽性
公开性
紧迫性
双重性
面向普通大众是大饭店时期饭店的主要特征之一
2010年前A饭店是某市唯一的五星级饭店当地政府的一些重要活动均在该饭店举行有时饭店的多功能厅
低品质
财务危机
品牌溢价
坏账
顾客忠诚危机
饭店业危机的特征
不可预测性
严重危害性
舆论关注性
普遍存在性
A饭店采取低价竞争的策略有可能面临风险
低品质
财务危机
品牌溢价
坏账
顾客忠诚危机
下列不属于饭店危机的特征的是
个别存在性
隐藏潜伏性
紧急爆发性
双重本质性
饭店危机防范措施包括
强化危机意识
建立危机管理机构
建立危机管理预警系统
有效沟通,控制事态
因势利导,转危为机
饭店必须坚持防患于未然的原则建立危机预警系统力求把危机消灭在萌芽状态这体现了危机的特征
隐蔽性
紧迫性
公开性
双重性
饭店集团对于某些陷入危机境地而又值得挽救的饭店项目一般应采取战略
放弃
分离
生存重建
清算
确立发言人制度是饭店危机管理的重要措施之一
饭店危机的特征一般不包括
隐蔽性
内部性
紧迫性
双重性
当危机发生后饭店应在充分调查的基础上对作出基本判断
危机事件性质
危机事件的紧迫性
危机事件的原因
危机事件的发展趋势
危机事件的后果
饭店要注重危机防范危机排除策略主要有等
远离风险
规避风险
防范风险
转移风险
降低风险
饭店必须建立危机预警管理系统以便把危机消灭在萌芽状态这是因为危机具有特征
隐蔽性
公开性
紧迫性
双重性
将饭店分为商务型饭店度假型饭店和会议型饭店的依据是
饭店的服务对象
饭店的建筑规模
饭店建筑的外形特征
饭店的计价方式
饭店业危机
饭店必须建立危机预警管理系统以便把危机消灭在萌芽状态这是因为危机具有______特征
隐蔽性
公开性
紧迫性
双重性
根据危机的公开性特征在出现危机时饭店以渡过危机
必须坚持防患于未然的原则,建立危机预警系统,以便尽早发现危机信号,把危机消灭在萌芽状态
必须坚持真诚沟通原则,实事求是,并注重媒体的力量
必须坚持快速反应原则,当机立断,迅速决策,并采取行动
必须积极应对、化解矛盾、塑造形象、转危为机,把坏事变成好事
结合当前的金融危机论述影响饭店客房定价的外在因素
饭店在处理危机时必须迅速决策并采取行动因为危机具有的 特征
隐蔽性
公开性
紧迫性
双重性
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某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资按五星级标准设计建造的商务饭店该饭店的组织形式为有限责任公司计划在2010年开张营业届时将成为当地最高档次最大规模的饭店根据预测2010年的经济形势较为乐观加之该城市有两个国际合作项目开工届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区该饭店面临的替代产品的主要竞争者是
董事会是饭店的最高管理决策机构
饭店员工的招收应坚持的原则
企业竞争的构成要素一般包括
饭店管理的目的是为了获得效益和效益
饭店规章制度具有五性即制度的目标性规范性同一性发展性
科学管理理论以追求生产效益为目的
关于低成本战略的适用条件下列说法错误的有
饭店管理者的层次通常可分为三个层次
内部营销活动就是要建立一支高素质的员式队伍要实现这个目标必须首先树立的思想贯彻两手都要抓两手都要硬的原则
蓝海战略的原则主要有
商业饭店的基本特点是
饭店处理客人投诉的原则通常有不争论原则及时性原则补偿性原则
饭店的特性是
影响管理幅度的因素主要有
某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资按五星级标准设计建造的商务饭店该饭店的组织形式为有限责任公司计划在2010年开张营业届时将成为当地最高档次最大规模的饭店根据预测2010年的经济形势较为乐观加之该城市有两个国际合作项目开工届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区根据该饭店的情况其应该采取的经营战略是
新建饭店进入壁垒的构成要素主要有
饭店管理的要素是指饭店所拥有的
简述我国饭店业的发展特点
完全竞争的特征有
简述饭店的主要作用
饭店企业实施低成本战略的实施途径包括
最佳酒店应该使客人有宾至如归之感
饭店管理是指对饭店的和是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科
管理的五要素理论管理包括计划组织指挥协调控制五要素
饭店员工招聘一般遵循的原则
一个夏日的上午一位美国女士来到巴黎希尔顿饭店预订了一个豪华套间办好手续后便到市内观光去了在美国女士离开之后饭店经理注意到这位女士穿戴极有个性她身上穿的衣服手上挎的包头上戴的帽子都是鲜红色足见这位女士对鲜红色特别偏爱饭店经理灵机一动马上召集服务员让他们以最快的速度重新布置了这位美国女士预订的豪华套间将整个套间的地毯壁毯灯罩床罩沙发窗帘等全换成美国女士衣着的那种鲜红色晚上美国女士观光回来推开自己预订的套间的门惊奇的发现整个套间的色调竟是自己喜欢的鲜红色顿觉温馨无比异常欣喜第二天美国女士面带微笑的给服务员一张先进支票并表示以后再来巴黎一定还住希尔顿饭店请对该案例做点评
差异化战略固然作用明显但其实施是有条件的主要包括
职责就是承担任务的义务
饭店管理的核心就是管理者通过来实现饭店的经营目标
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