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闽菜:福建

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闽台饮茶风气之盛.堪称全国之最  闽台民众的副食以闽菜为代表.讲究食补  台湾菜受闽菜影响很大.在烹调上更为讲究.品种也更为繁多.所以总的特点与闽菜相去甚远  闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃  
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