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近年来,我国出现了多起食品和药品产品的质量和安全问题。因生产含三聚氰胺的婴幼儿配方乳粉,全国最大的奶制品企业三鹿集团不得不破产清算,企业原老总也被法庭审判。三鹿集团的破产案说明

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加强对企业的直接管理   建立完善食品安全和质量监控机制  充分运用市场机制解决食品安全问题   把停止实行国家免检作为解决问题的主要办法  
生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉  进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉  流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉  餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉  
食品安全标准应当供公众免费查阅  没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准  食品安全监督管理部门根据具体情况,可以对食品有选择地实施免检  食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于二年  
产品的原料必须是绿色植物   产品原料的生产过程符合生产技术标准   产品原料的产地符合环境质量标准   产品的加工、包装和储运符合国家相关标准  
在食品中加入适量胡萝卜素以改善食品的外观  用甲醛溶液保鲜水产品   在酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸  用蔗糖做食品的甜味剂  

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