首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式烹调师考试《初级中式烹调师》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

下列属于鱼类的是

鲸鱼娃娃鱼鲸鲨鳄鱼

下列所示鱼类属于软骨鱼类的是

星鲨矛尾鱼南美电鳗食蚊鱼

常见的非洲鲫鱼的分类地位是硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲈形目鲈亚目丽鱼科下面是另外四种鱼类的分类地位请判断非洲鲫

带鱼：硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、带鱼亚目、带鱼科大黄鱼：硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、鲈亚目、石首鱼科比目鱼：硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲽形目、鲽亚目、鲆科鲸鲨：软骨鱼纲、板鳃亚纲、须鲨目、鲸鲨亚目、鲸鲨科

动物性水产品中章鱼墨鱼鱿鱼带子赤贝等的初步加工需要进行剥皮

下列哪些是能发电和发射电波的鱼

电鳐星鳐中国团扇鳐瞻星鱼

整鱼出骨的加工方法常用于煮鱼的初加工

有鳞鱼与无鳞鱼的初加工方法是一样的

鱼类中最大的目是

鲈形目鲤形目鲨目鳐目

诗经中提到的鲨是指

泥鳅虾虎鱼鲟鳗鲡

整鱼出骨的加工方法常用于铁扒鱼的初加工

鱼翅是软骨鱼类中鲨鱼和鳐的加工制成

尾鳍和胸鳍背鳍和臀鳍背鳍和腹鳍各部位的鳍

鱼唇是鳐类唇部的干制品

初步加工时须将外皮剥去的是

剥皮鱼、胡子鲶大眼鸡、马面鱼鲮鱼、大眼鸡盲曹鱼、鳓鱼

鱼翅是软骨鱼类中和鳐的鳍加工制成

鲨鱼鲐鱼鲈鱼鲅鱼

下列哪些是软骨鱼

鳐鲨鱼鳗鳗鲡

初步加工时为了保持鳞间脂肪不需要去鳞的鱼是

鲩鱼青鱼鲤鱼鲈鱼

鱼唇是用的上唇加工制成的

犁头鳐鲨鱼

鱼翅是鱼类中鲨鱼和鳐的鳍加工制成

鲨科软骨硬骨鳐科

舌接式这种颌的悬系式见于哪些鱼类

鳐类鲨类银鲛类硬骨鱼类

鲜笋的初步加工方法是剥去外壳削去外皮便可交砧板进行刀工处理

热门试题

更多

热门题库

更多

中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试