饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于_____

1：0.5 1：1 1：1.5 1：2

住宅设计规范中套内使用面积包括［2010-156］

卧室,起居室,餐厅,厨房,卫生间等的使用面积总和，不包括过厅,过道,前室,储藏间,壁柜的使用面积卧室,起居室,餐厅,厨房,卫生间,过厅,过道,前室等的使用面积总和，不包括储藏间,壁柜的使用面积卧室,起居室,餐厅等的使用面积总和，不包括厨房,卫生间,过厅,过道,前室,储藏间,壁柜的使用面积卧室,起居室,餐厅,厨房,卫生间,过厅,过道,前室,储藏间,壁柜等的使用面积总和

100座及100座以上的餐馆要求餐厅面积与厨房面积的比例是

1:1.1 1:1 1:0.8 1:0.5 1:0.9

厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的周围环境的卫生状况

民用建筑的通风要求下列叙述何者有误

生活、工作房间的通风开口有效面积不应小于该房间地板面积的1/20 厨房的通风开口有效面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60m2 自然通风道或通风换气装置的位置不应设于门附近厨房、卫生间的门不宜设百叶或留缝隙以防污染其他用房

民用建筑的通风要求下列叙述何者有误［2008-121］

厨房的通风开口有效面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60m

自然通风道的位置应设于窗户或进风口相对的一面生活,工作房间的通风开口有效面积不应小于该房间地板面积的1/20 厨房,卫生间的门不宜设百叶或留缝隙以防污染其他用房

饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于1:1

厨房的饮食是指与饮食有关的周围环境的卫生状况

个人卫生公共卫生食品卫生环境卫生

100座及100座以上的食堂要求餐厅面积与厨房面积的比例是

1:1 1:0.8 1:0.5 1:0.3 1:1.1

饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于______

1:1 1:2 1:3 1:4

餐厅面积指标以为衡量单位一般与餐座形式饭店的星级餐厅的等级因素有关

餐厅总面积每个座位的平均面积厨房与餐厅面积比例厨房餐厅面积总和

饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积比例不得小于______

0.5:1 1:1 1:1.5 1.5:1

餐厅开餐前应注意检查各项卫生工作这里的卫生工作包括

个人卫生和餐具卫生个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生个人卫生、餐具卫生和其他卫生个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生

饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于11

住宅设计规范中套内使用面积包括

卧室、起居室、餐厅等的使用面积总和，不包括厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间等的使用面积总和，不包括过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室等的使用面积总和，不包括储藏间、壁柜的使用面积卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜等的使用面积总和

按饮食建筑设计规范规定保证餐厅环境条件舒适的要求是

大餐厅的净高不低于2.90m 大餐厅异形棚顶的最低处不低于2.30m 天然采光时，窗地比不小于1/8 自然通风时，通风开口面积不小于地面面积的1/16

民用建筑的通风要求下列叙述何者有误

生活、工作房间的通风开口有效面积不应小于该房间地板面积的1/20 厨房的通风开口有效面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60㎡自然通风道的位置不应设于门附近厨房、卫生间的门不宜设百叶或留缝隙以防污染其他用房

下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是

只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生只有待就餐宾客结帐后

按饮食建筑设计规范规定保证餐厅环境条件舒适的要求是

大餐厅的净高不低于2.90m 大餐厅异形顶棚的最低处不低于2.30m 天然采光时，窗地比不小于1/8 自然通风时，通风开口面积不小于地面面积的1/16

100座及100座以上的食堂要求餐厅面积与厨房面积的比例是

1∶1 1∶0.8 1∶0.5 1∶0.3 1∶1.1

饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于______。

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