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计算一个馒头的发热量是多少。 已知一个馒头用标准粉100g。 查食物成分得知:每100g标准粉含蛋白质10.4,脂肪1.7,糖类72.5。
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中式面点师考试《问答》真题及答案
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发热量相等;
发热量不等;
发热量较大;
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