首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

（）是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法。

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品安全学《食品安全管理》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

食品及其原料贮存的先进先出不利于保证其新鲜和质量

可以在贮存食品原料场合内存储个人生活物品

食品经营者应当按照保证食品安全的要求定期检查库存食品及时清理变质或者超过保质期的食品食品经营者贮

销售食品贮存食品购进食品查验食品

冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品

可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品

速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点相当于把食物固定在了冻前的状态因此如果不是保存时

速冻食品技术关键在于速冻速冻食品可保有食品营养速冻食品实际优于新鲜食品速冻食品是具有安全性的

贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药化肥等有毒有害物质并符合保证食品安全所需的温度湿

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查库存食品及时清理变质食品

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查库存食品及时清理

变质食品超期食品个人物品有毒物品

关于食品生产经营的说法错误的是

患有痢疾、伤寒疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂品进货查验记录制度食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查库存食品及时清理污染食品和有毒食品

预防亚硝基化合物危害的措施有??

尽量低温贮存食品控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法多食富含维生素C的蔬菜和水果食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜

保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是

先进先出先进后出后进先出以上都可以

冷藏贮存指温度在0℃—29℃条件下用冰冻柜或低温冷库贮存食品

食品经营者应当按照保证食品安全规定贮存食品定期检查库存食品及时清理变质食品

食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查库存食品及时清理正确

变质食品超期食品个人物品有毒物品

热门题库

更多

食品毒理学发酵工程食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学食品生物技术粮油工程油脂化学食品质量管理学粉末炼金工艺湿法冶金技术有色金属冶金水力学