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影响发酵化学反应速度 会改变产物合成方向 影响发酵液的物理性质 会影响产物稳定性 影响菌体生长速度
影响菌体生长 影响菌体形态 影响产物合成 影响发酵液酸碱平衡 影响温度
影响酶活力 会改变产物合成方向 影响发酵液的物理性质 会影响产物稳定性 影响菌体生长速度
避免了高浓度产物和底物的抑制作用 发酵液稀释，发酵液体积更大 适用于发酵周期较短的发酵过程 不易发生杂菌的污染 一些经代谢产生的前体可能丢失
发酵液pH值升高 发酵液pH值降低 发酵液变稀 发酵液变稠 产物浓度下降
以菌体为产品的工业发酵过程 以微生物的酶为产品的工业发酵过程 以微生物的代谢产物为产品的发酵过程 把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程
液体发酵和需氧发酵 液体发酵和厌氧发酵 固体发酵和需氧发酵 固体发酵和厌氧发酵
影响溶氧 影响菌体代谢 影响产物合成 影响发酵液酸碱平衡 影响温度
有适宜的微生物生产菌种 控制微生物进行代谢的各种条件 有进行微生物发酵的设备 有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
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