首页
试卷库
试题库
当前位置：
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
膨松剂是一种食品添加剂．它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软．膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标．已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH4HCO3）中的一种或两种，...
查看本题答案
包含此试题的试卷
教案备课库《2014年新人教版中考化学模拟试卷（2）》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂
市场上出售的许多食品中都含有添加剂膨松剂就是食品添加剂中的一种它加入面坯中使面坯疏松或松脆你认为其中
面包
生日蛋糕
香肠
饼干
膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为
膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为
市场上出售的许多食品中都含有添加剂膨松剂就是食品添加剂中的一种把它加入面坯中使面坯疏松或松脆你认为其
面包
生日蛋糕
香肠
饼干
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有_____
在即食食品 (不包括预包装食品 ) 中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
因加工工艺使用膨松剂
因加工工艺使用面包改良剂
下列关于常见化学物质的应用正确的是
过氧化钠能用作供氧剂
氯化钠可用作净水剂
味精可用作食品添加剂
小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包
食品生产加工保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质 是
食品着色剂
食品添加剂
膨松剂
食品原料
膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为
膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为
膨松剂是一种食品添加剂它受热分解产生的气体能使面胚在焙烤过程中变得松软多孔碳酸氢钠NaHCO3受热后
任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂
碳酸氢钠受热分解的化学方程式为：NaHCO
3
CO
2
↑+ H
2
O + Na
2
CO
3
碳酸氢钠做膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用
复合膨松剂应在干燥的环境中保存
下列情形属于禁止使用食品添加剂的是
豆腐制作过程中使用凝固剂
面点制作过程中使用膨松剂
柠檬黄用作糕点上的彩装
在绿豆糕中加入绿色素使之更鲜艳
2011年以来围绕食品添加剂引发的一系列事件引起了民众的极大关注下列关于食品添加剂的说法正确的是
经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全
因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂
防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种
漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂
是指食品生产加工保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物 质
食品着色剂
食品添加剂
膨松剂
食品原料
膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为
食品膨松剂就是生物膨松剂它是能使制品内部形成均匀致密的多孔组织是西点制作的主要添加剂
选用食品添加剂时要注意的方面包括
食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用
食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味
食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷
食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质
防腐剂过量属于食品污染的哪一种
原料污染
保鲜产生的污染
制作过程中的污染
生物性污染
膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为
膨松剂是一种食品添加剂它在面包制作过程中发生反应产生气体使面包变得松软膨松剂反应产生气体的量作为检验
热门试题
更多
ABCD分别为氧化铁盐酸氢氧化钙碳酸钙中的一种它们之间的反应或转化关系如图部分物质和反应条件已略去．则A的化学式为反应①所属的基本反应类型为反应②化学方程式为．
2012年某校进行化学实验考查过程中测定了身边一些物质的pH其中显酸性的物质是
实验室用过量的稀盐酸和大理石制取CO2取50g反应后的滤液逐滴滴入碳酸钠溶液测得滴入碳酸钠溶液的质量与产生沉淀的质量关系如图所示． 1实验中生成沉淀的最大质量是g． 2开始加入碳酸钠溶液时还没有产生沉淀的原因是． 3计算原滤液中氯化钙的质量分数．已知CaCl2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaCl
向一定量的稀盐酸中加入过量的NaOH溶液．下列图象能正确反映其对应变化关系的是
天然气和氢气都是气体燃料等质量的两种气体完全燃烧消耗氧气较多的是若与等质量的氧气完全反应则消耗天然气和氢气的质量比是在实验室点燃两种气体前必须进行的操作是．
今年2月河北某化工厂因硝酸胍化学式为CH6N4O3引发爆炸造成人员伤亡和经济损失．硝酸胍通常是白色针状晶体能溶于水和乙醇摩擦或受热均能得到氮的氧化物而引发爆炸．下列有关硝酸胍的说法正确的是
化学用语是学习化学的重要工具是国际通用的化学语言． 1请用化学用语填空 ①2个碳酸根②保持氢气化学性质的微粒 ③2个氮分子④标出氧化钙中钙的化合价 2在符号“2CH4”中“2”表示“4”表示． 3如图中钙元素在周期表中的信息ABCD是四种粒子的机构示意图． 请回答 1钙元素的原子序数为相对原子质量为． 2图中X的值为上述四个粒子中与它化学性质相似的是．
“河南烩面”享誉中原乃至全国该食品的主要食材是小麦面粉羊肉或牛肉粉丝及豆芽等面粉和粉丝中富含的营养素是羊肉和牛肉中富含的蛋白质在人体内经酶的催化作用与水反应最终变成．
科学家合成了一种由4个氧原子构成的氧分子O4并用质谱仪探测到了它的存在．下列有关说法正确的是
将充满下列四种气体的四支试管分别倒立在水中试管内水面上升最高的是
将一定质量的金属锌投人到100g稀硫酸中恰好完全反应放出气体的质量与反应时间的关系如右图所示．试求计算结果精确到0.1%相对原子质量H﹣1O﹣16S﹣32Zn﹣65 1完全反应后生成氢气的质量为g． 2所用硫酸溶液的溶质质量分数．
某硝酸钠溶液中Na+的质量分数是4.6%则该溶液中硝酸钠的质量分数是
一氧化碳不仅可作燃料还能作化工原料 1CO作为燃料燃烧的化学方程式是浴室内不能安装直排式燃气热水器以防CO中毒产生CO的原因是． 2如图是实验是利用CO具有还原性还原氧化铁的装置示意图实验开始时应先加热还是先通入一氧化碳．实验过程中玻璃管里观察到的现象是反应的化学方程式为所用原料气CO中常混CO2除去CO2可用NaOH溶液该反应的化学方程式为． 4甲醇CH3OH是基础的化工原料由CO和H2在催化剂和__条件下化合制得当消耗11.2kgCO时则生成甲醇的质量为多少
化学科学的发展极大地改善了人类的生存条件下列有关认识不正确的是
溴酸钠NaBrO3是某种冷烫精的主要成分对头皮有刺激作用使用不当会引起皮炎．溴酸钠中溴元素的化合价是
下列各组物质的两种鉴别方法都正确的是 序号 物质 方法一 方法二 ① 一氧化碳和二氧化碳 点燃 闻气味 ② 食盐水和水 测pH 蒸发结晶 ③ 氢氧化钠和碳酸钙 加水溶解 加入盐酸 ④ 铁粉和氧化铜粉末 测磁性 加入稀硫酸
生活中的下列物品其制作材料属于合金的是
2016年世界水日的宣传主题是“水与就业”下列有关水的说法不正确的是
实验室里用如图所示装置还原氧化铁．关于该实验下列说法错误的是
下列关于化肥的说法正确的是
氯化钡是一种可溶性重金属盐广泛应用于化工领域用毒重石主要成分为BaCO3制备氯化钡晶体工艺流程如下 1毒重石要进行粉碎的目的是增大反应的接触面积加快反应的进行…气体X的化学式为 2操作Y的名称是滤液2中可循环利用的物质除水外还洗涤氯化钡晶体最适宜的洗涤剂是填字母 A.30℃水B.30℃饱和氯化钠溶液C.30℃饱和氯化钡溶液 3滤渣水洗的目的是．
ABCDE是教案备课库中常见的不同类别的物质物质按单质氧化物酸碱盐分类．已知A是单质C是红棕色固体E是一种盐E的水溶液可使酚酞试液变为红色．图中“﹣”表示相连的物质两两之间可以发生反应“→”表示由某一物质可制得另一物质部分反应物生成物及反应条件已略去．回答下列问题 1E的化学式为． 2C和D反应的化学化学方程式为该反应属于类型． 3由E转化为B的化学方程式为．
水在重要的自然资源也是生命之源． 1地球表面约有71%被水覆盖但可供人类使用的淡水总量却不足总水量的1%．保护水环境珍爱水资源是每个公民应尽的责任和义务下列做法会造成水体污染的有填序号． A．工业废水直接排放B．工业废气处理后排放 C．禁止使用含磷洗衣粉D．大量使用化肥农药 2生活中用肥区分硬水与软水可通过的方法降低水的硬度． 3如图是通电分解水的实验装置．在实验过程中试管中产生的气体是． 4自来水中含有少量的CaHCO32发生分解反应生成难溶性的CaCO3是壶中出现水垢的原因之一．请写出CaHCO32受热分解的化学方程式CaHCO32CaCO3↓+CO2↑+H2O．
某造纸厂排放的废水中含有Na2CO3和NaOH．为了测定废水中Na2CO3的质量分数取废水100g逐滴加入稀盐酸37g恰好完全反应所得溶液为132.6g 请回答下列问题 1反应生成的气体质量为g 2该废水中Na2CO的质量分数和所用稀盐酸溶质的质量分数．
XYZ三种物质有如下图所示的转化关系 根据以上关系请你推断后回答下列问题 1写出下列物质的化学式X甲乙 2写出乙与Z反应的化学方程式．
分类归纳是一种重要的学习方法．下面是小张同学对某一主题知识进行归纳的情况其中不正确的一组是
下列各组药品可用于验证锌铁铜三种金属活动性顺序的是
甲乙两同学为了证明某无色无味的混合气体中是否存在CO2和H2O分别设计了如下两套实验方案温馨提示白色CuSO4粉末遇水会变蓝色小敏对两位同学的方案进行了如下的评价其中正确的是
金属活动性顺序在工农业生产和科学研究中有重要应用． 1铝比较活泼为什么铝制品却有很好的抗腐蚀性能 2我国古代用铁和硫酸铜溶液进行“湿法炼铜”请用化学方程式来表示该反应的原理． 3将过量的锌加入到含有CuSO4Al2SO43FeSO4的溶液中充分反应后过滤所得滤渣的成分是所得滤液的溶质是填化学式．
完成下列化学方程式并在括号内注明基本反应类型 1用氢气做内燃机燃料反应 2将一根铜丝插入硝酸银溶液中反应 3“天宫一号”和“神州八号”的“长征二号”运载火箭使用的燃料是液态偏二甲肼化学式C2H8N2同时用液态四氧化二氮为氧化剂两者混合后点燃便会剧烈燃烧除了产生二氧化碳和水外还产生一种空气中含量最多的气体．
热门题库
更多
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
教案备课库
高一下学期数学
教案备课库
高一上学期数学
高一上学期化学
教案备课库
教案备课库
湘公网安备 43130202000226号