首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

油料通过软化、轧胚和蒸炒等（）。

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品工艺学《农产品加工工艺学》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

油料的软化

软化是为了有利于轧胚操作的工序但对于则不能进行软化否则会造成轧胚操作困难

大豆新菜子棉子仁芝麻

轧胚轧胚的目的和要求

钢筋冷拔的工艺过程是

轧头→剥壳→通过润滑剂进入拔丝模轧头→通过润滑剂进入拔丝模→剥壳预热→轧头→剥壳→通过润滑剂进入拔丝模轧头→预热→剥壳→通过润滑剂进入拔丝模

蒸炒的目的要求

属粮食加工副产物的油料为

玉米胚大豆花生油菜籽

焊接热影响区软化是控轧控冷钢焊接时遇到的主要问题

油料软化是调节油料的使油料可塑性增加的工序

破碎是为了有利于轧胚操作的工序对于应该进行破碎

大豆菜子棉子仁芝麻

油料剥壳破碎软化轧坯蒸炒的目的作用是什么各采用哪些机械设备

不同的油脂加工流程一般都要经过原料清理去杂→剥壳→破碎→软化→轧坯→蒸炒熟化的过程

根据加工工艺市面上销售的食用油主要可分为浸出油和压榨油以下说法正确的是

浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品以上都正确

蒸炒的方式只有一种是干蒸炒

下列哪一条属于油料蒸炒的作用

杀菌清杂凝聚油脂分级

关于油料呼吸作用的内部因素下列说法错误的是

子粒的胚比较小的油料呼吸作用强未熟油料较完整油料的呼吸作用强带菌量大的油料较带菌量小的油料呼吸作用强完整子粒较破碎子粒呼吸作用强

蒸炒蒸炒的目的和作用

油料的预处理的工序包括清理剥壳脱皮蒸炒

生坯的制备破碎软化水洗

油料轧胚的目的是和

热门试题

更多

热门题库

更多

食品化学食品工艺学啤酒工艺学酿酒工艺学软饮料工艺学食品原料学食品毒理学发酵工程食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学食品生物技术粮油工程