首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
直切的一般要求是:下刀准确、规格一致,刀要直上直下, ( ) 。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式面点师考试《中式面点师(中级)模拟考试六》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
抓铲挖土机得挖土特点就是直上直下自重切士
抓铲挖掘机的挖土特点是
后退向下,强制切土
直上直下,自重切土
直上直下,自重切土
前进向上,强制切土
抓铲挖土机的挖土特点是直上直下自重切土
直切的一般要求是下刀准确规格一致刀要垂直
不要歪斜
整齐划一
刀口一致
大小一致
抓铲机挖掘机的挖土特点是
直上直下,自重切土
直上直下,强制切土
前进向下,强制切土
后退向下,强制切土
的一般要求是下刀准确规格一致也要垂直上下不要歪斜
滚涂施工时在辊子上蘸少量涂料后再在被滚墙面上轻缓平稳地来回滚动直上直下免歪扭蛇行以保证涂层厚度一致色
挖掘机是常用的土方施工机械其中抓铲挖掘机的挖土特点是
直上直下,自重切土
前进向上,强制切土
前进向上,自重切土
直上直下,强制切土
挖掘机是常用的土方施工机械抓铲挖掘机的挖土特点是
前进向上,自重切土
前进向上,强制切土
直上直下,强制切土
直上直下,自重切土
直的一般要求是下刀准确规格一致刀要垂直不要歪斜
切
片
批
斩
聚合物砂浆涂抹一段时间后紧跟着进行滚涂辊子运行要轻缓平稳直上直下以保持花纹一致
的一般要求是下刀准确规格一致刀要垂直上下不要歪斜
切
剁
剞
斩
抓铲挖土机是在挖土机臂端用钢丝绳吊装一个抓斗挖土特点是直上直下自重切土
抓铲挖土机的工作特点是直上直下自重切土
切的特点是规格一致
下刀准确
整齐划一
多种多样
刀要垂直上下
正铲挖掘机的工作特点是
直上直下,自重切土
直上直下,强制切土
后退向下,自重切土
前进向上,强制切土
拉铲挖土机的挖土特点是直上直下自重切土
热门试题
更多
面点主坯的常用调味料主要有盐胡椒粉腐乳香油白糖五香粉等
酵母在发酵中只能利用
保管新鲜果蔬应控制适宜的温湿度创造适宜的环境保持其的生命活动减少 营养物质的损耗延长贮存期
下列选项不会造成砷中毒的是.
请选择一列叙述正确的句子
淀粉在高温下溶胀形成溶胶的特性称为淀粉的
京式面点富有代表性的品种有抻龙须面清油饼虾饺芸豆卷豌豆黄小窝头等
层酥性主坯工艺流程的关键在于水油粉料之间的比例和两块坯料的软硬程度是否 一致以及开酥
营养素的功用就是保持人体正常发育和健康
糖玫瑰是鲜玫瑰除花蕊杂质后码入缸中加糖浆而制成
各种运用于主坯加工制作中相对规范的都是主坯的工艺流程
选择一组暖色
空气引起的是导致烹饪原料质量变化的主要因素
每一种主坯制作的点心均应有典型的色泽标准它与原料的种类数量及有密切 关系
人体所需必须的八大必需氨基酸是
道德以为评价标准
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成份的含量和加工工艺中对营养素破坯的 程度
下列选项不属于放射性污染源的是
用劣质陶釉和劣质搪瓷器皿8小时以上盛放咸或酸的食物会引起铅中毒
在多种进货渠道和方式面前坚持择优进货的原则
保管食糖相对湿度应保持温度以常温为好
装饰点心的原料一定是可以食用的
请选择下列一叙述正确的句子
适合制作冰花蛋球所使用的糖应为
请选择一组熟咸馅
对货源比较充足供大于求的原料要采取的采购原则
存放食盐应用金属容器
-1C左右保存5~14天的鱼称为
我国规定肉制品中业硝酸盐的残留量不得超过.
乳粉有全脂乳粉和脱脂乳粉两种是牛奶经消毒浓缩均质而成
热门题库
更多
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师