首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

装饰点心的原料一定是可以食用的。

查看本题答案

包含此试题的试卷

中式面点师考试《中式面点师(中级)模拟考试五》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

刀工就是根据和食用的要求将原料加工成一定形状

口味原料烹调火候

菌类原料一定要烫透或煮透后再食用这样可以使原料______

更入味更脆嫩更鲜美更安全

某自助餐有5种点心其中A种点心100块加工后用原料1500克已知此料加工前进价10元/千克出材率85

火候就是根据烹调原料的性质烹调方法食用等特殊要求对一定质量的烹调原料用一定的火力进行一定时间的烹制加

装饰点心的原料一定是可

实用的多样的美化食品的食用的

点心的拼边可分为点心拼边装饰和__________装饰两种

什么是点心装饰工艺平涂法

展示点心不作食用不需要__________

花色冷拼所选用的原料必须是可以直接食用的凉菜原料

点心原料成本一主料十辅料十调料

菌类原料一定要烫透或煮透后食用这样可以使原料______

更入味更脆嫩更鲜美更安全

装饰点心的原料一定是可

可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等

菌类原料一定要烫透或煮透后食用这样可以使原料__________

盛装点心的器皿选用合理可以有效提升点心的

营养食用性售价档次

札于是制作展品的主要原料

馅料动植物装饰品胶冻类甜食大型点心模型

菌类原料一定要烫透或煮透后再食用这样可以使原料

更人味更脆嫩更鲜美更安全

是在用黄油面粉白糖鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上经擀制成形成熟装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心

蛋糕类面包类清酥类混酥类

札干是制作展品的主要原料

馅料动植物装饰品胶冻类甜食大型点心模型

筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心即

小吃主食四季点心席上点心

热门试题

更多

热门题库

更多

溶剂再生装置低密度预聚合内操岗位考试中式烹调师考试中式面点师考试咖啡师考试营养配餐员食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试