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研究显示,在115摄氏度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此,加热时间越长的玉米,抗衰老的作用越好。 以下各项如果为真,无法...

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10摄氏度-20摄氏度;  5摄氏度-25摄氏度;  5摄氏度-15摄氏度。  
不低于170摄氏度  不低于160摄氏度  不低于150摄氏度  不低于140摄氏度  
无须理会,继续通电使用  通电30分钟后将电源关断  断掉一些用电设备,以减小发热量  必须提供空调用来保持用电设备的冷却  
100摄氏度,4小时  活性炭吸附  超滤膜滤过  酸碱法  250摄氏度,45分钟  
温度100摄氏度以上,保持5分钟以上  温度100摄氏度以上,保持10分钟以上  温度120摄氏度以上,保持10分钟以上  温度120摄氏度以上,保持5分钟以上  
在 56 摄氏度30 分钟条件下  在 26 摄氏度20 分钟条件下  在 16 摄氏度10 分钟条件下  在 0 摄氏度5 分钟条件下  
暴露于干热140摄氏度,30分钟下,应变色或变色不完全  饱和蒸汽,121摄氏度完全变色时间不少于3分钟  饱和蒸汽下,121摄氏度完全变色时间不超过10分钟  饱和蒸汽下,134摄氏度完全变色时间不超过2分钟  都正确  
5摄氏度  10摄氏度  15摄氏度  20摄氏度  
加热60分钟后,玉米抗自由基的活性反而降低了  与甜玉米相比,糯玉米在加热相同时间后,其抗自由基的活性增高的幅度很小  甜玉米是玉米中比较少见的一种,不具有代表性  对于玉米来说,并非是抗自由基的活性越高,其抗衰老的作用越好  
加热60分钟后,玉米抗自由基的活性反而降低了  与甜玉米相比,糯玉米在加热相同时间后,其抗自由基的活性增高的幅度很小  甜玉米是玉米中比较少见的一种,不具有代表性  对于玉米来说,并非是抗自由基的活性越高,其抗衰老的作用越好  
100℃高温作用1~3分钟  120℃高温作用1~3分钟  100℃高温作用5分钟以上  120℃高温作用5分钟以上  
加热65分钟后,玉米抗自由基的活性反而降低了  与甜玉米相比,糯玉米在加热相同时间后,其抗自由基的活性增高的幅度很小  甜玉米是玉米中比较少见的一种,不具有代表性  对于玉米来说,并非是抗自由基的活性越高,其抗衰老的作用越好  

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